嬰幼兒的生長(zhǎng)期是非常特殊的時(shí)期，在此期間嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一般食品所不能提供的。嬰幼兒輔助食品主要適用于三個(gè)月以上的嬰幼兒，他們對(duì)食物的需求量不斷增長(zhǎng)，具有一定的消化能力（但不是很強(qiáng)），這些食品主要是針對(duì)他們的消化能力而組合配制的。谷粉類、果菜汁泥類產(chǎn)品是針對(duì)較小嬰幼兒提出，主要是為其提供一些熱量、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物，促進(jìn)他們的生長(zhǎng)發(fā)育。混合肉泥類產(chǎn)品是針對(duì)六個(gè)月以上幼兒的，能為其提供更為豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和熱量，使其在成長(zhǎng)過(guò)程中能夠得到充足的“能量”，使寶寶們長(zhǎng)的更好、更快。

消費(fèi)者在選購(gòu)和為嬰幼兒食用輔助食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一、盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

二、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好都不要購(gòu)買，這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件；

三、看營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

四、看產(chǎn)品包裝說(shuō)明，如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品；6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品”。如斷奶期配方米粉，還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等字樣，這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的內(nèi)容。

五、看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無(wú)其它氣味，如香精味等。看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無(wú)結(jié)塊。以適量的溫開水或煮熟，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。

六、分清即食類產(chǎn)品和非即食類產(chǎn)品。即食類產(chǎn)品用適量的溫開水沖調(diào)即可食用；非即食類產(chǎn)品，需沖調(diào)后煮熟方可食用。