1、購買水果罐頭時，首先外包裝應整潔干凈，字跡印刷清晰。其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息。
2、玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。還要看水果顏色不應發生褐變，糖水清亮透明，無混濁現象。
3、金屬罐包裝的產品，如發現金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象，不要購買。
4、購買水果罐頭時，應區分糖水罐頭和糖漿罐頭。糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右，比較適合直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高，在65%以上，只適合于食品加工。所以消費者在購買時要看清食品標簽上糖水濃度含量，加以區分在購買。