不同補品適合不同體質

    進補的歷史由來已久，北京中醫藥大學養生專家張寶春教授說，根據中醫原理，進補一般分為藥補和食補，一個人該補點什么，應根據自己的體質和身體狀況來定。中醫認為，藥補是針對虛癥而言的，而體虛者又分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛4種情況。

    氣虛是指人體活動機能不強，包括臟腑功能降低，表現為疲勞乏力、氣喘、食欲不振、腹脹等。氣虛當益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等藥物；或進食補氣養血的食物，如牛肉、羊肚、鴿肉、鯽魚、黃鱔、燕窩、紅棗、花生、木耳、蓮子、泥鰍、雞蛋等。

    血虛是指人體血液總量及其中的營養物質的虧損，表現為面色無華、心悸、形瘦等。血虛當補血，可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等；也可進食補血、養血的食物，如豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、牛奶、胡蘿卜、荔枝、酥油、葡萄干、海參、菠菜、豆制品等。

    陰虛是人體精血津液不足導致的癥候，表現為形體消瘦、盜汗、干咳、便秘等。陰虛當滋陰，此癥可選用大補陰丸、參杞蜂皇漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物；或進食滋陰潤燥的食物，如龜鱉、兔肉、鴨肉、雞肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、百合、梨等。

    陽虛與腎陽不足相關，表現為生理功能衰退、肢冷畏寒、腰酸腿疼、尿頻等。陽虛當壯陽，可以選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜苓膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物；或進食羊肉、羊腎、狗肉、牛肉、雞肉、鹿肉、髓、豬腰子、泥鰍、蝦、鰻、核桃、紅棗等滋補壯陽。

    張教授說，我們常說的補品大致可分為補性、瀉性、溫性和涼性以及燥、潤二類。補性食物適合虛弱體質的人，溫性食物適于寒性體質的人，涼性食物和瀉性食物則適合實性體質的人。

    進補補料應該放多少

    中醫講究藥食同源，所以一些常見的中藥如人參、枸杞、當歸、冬蟲夏草、靈芝、黃芪等也常常出現在我們煲湯的湯鍋里。這些補料都有哪些滋補作用？平時該如何使用呢？北京中醫藥大學養生室張湖德教授給你一個科學的解答。

    人參：可以大補元氣、生津安神，是最常用的滋補中藥，適用于氣短、乏力、四肢不溫的人，每次用量5～10克。但服人參后不宜喝茶、吃蘿卜，以免影響藥力。此外，火熱內盛的人不宜吃人參。

    枸杞：有養陰補血功能，久服能延年益壽，每次用6～18克(約10～30粒)，可煮粥、泡酒、做湯，但感冒、大便稀者不宜食用。

    靈芝：既補肺氣，又補腎氣，適用于肺腎兩虛所致的咳嗽、氣喘、亞健康的人，久服可延年益壽。

    當歸：可補血活血、調經止痛、潤燥滑腸，常用于貧血、月經不調、眩暈、腸燥便秘、腰肌勞損等癥。用于補血時常與黃芪配合；用于調經時要與白芍、川芎配合使用，每次用5～15克。

    黃芪：可補脾健胃、補肺益氣、排毒生肌，是人體氣虛必用的一味補藥。每次用量9～31克，但高熱、大渴、便秘、有火者忌用。

    冬蟲夏草：可滋養肺腎、止咳化痰，適合身體虛弱的人滋補調養。每次用4.5～9克，有外感風寒的人慎用。

    并不是任何人都適宜進補

    俗話說：“虛不受補”。首先，身體虛弱的人要想通過進補一下子變得強壯，往往事與愿違。其次，補品服用后要經消化吸收才起作用，一些腸胃功能不佳、消化吸收狀況很差，甚至濕熱很重、舌苔厚膩，平時吃飯都覺得不容易消化，常感覺腹脹的人，再服用滋補品，必然會加重上述癥狀。第三，對一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治愈后才能進補。比如感冒、咳嗽、咯痰等，所謂“祛邪務盡”，進補才能起到作用。否則，不但補藥吃進去令人難受，病也不容易好。而身患慢性疾病的人，就可以在進補的同時，兼顧治療所患疾病，祛邪與扶正相結合，才能讓疾病得到控制、體質增強。

    進補后，有的人會出現不良反應，如補倒了胃口、盜汗、發胖等。因此，應注意以下幾點：1.進補應從少量開始，做到少量、持久地進補，切忌操之過急。2.保持進補前的活動量，并適當增加一些散步類的小運動量活動。3.進補一段時間后，可調換進補品種，以防止攝入某一種補品過多而引起發胖；也可改藥補為食補，或改食補為藥補。

    藥酒是藥不是酒

    專家們提醒大家，風濕藥酒、虎骨酒、十全大補酒等是不同劑型的中成藥。長期飲用虎骨酒，可能導致腦溢血；長期飲用三鞭酒，則可能造成陰虛陽亢而腎氣大衰、性功能減退。所以，身體沒病最好不要喝藥酒。

    喝藥酒一定要注意以下幾點：1.認清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補養生藥酒兩類，前者有特定的醫療作用，但服用方法嚴格；市場上常見的藥酒以養生保健為主，但只有少數如含有枸杞、黃芪的藥酒才能作為日常飲用。2.吃飯時不宜飲用。這樣不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮。3.服用藥酒不要過量。滋補養生類酒的服用量也以每天1～2兩為宜。4.藥酒不見得能壯陽。專家指出，市面上的壯陽藥酒服用后短期有效，但有些男性病并非因腎陽虛引起，盲目服用只能使病情加重。5.選用藥酒要量體而行。體形消瘦的人多陰虧血虛，宜選滋陰補血的藥酒；體形肥胖的人多陽衰氣虛，宜選補心安神的藥酒。此外，對酒有禁忌的人也不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風、骨折、皮膚病患者或育齡夫婦、孕婦、乳母、對酒精過敏的人等。