祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“百草回芽，百病發(fā)作”，就是說(shuō)，春天容易舊病復(fù)發(fā)。由于溫暖多風(fēng)，春天適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，風(fēng)寒感冒、支氣管炎等容易侵襲人群，對(duì)身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)引起重視。又由于氣溫變化等原因，人體會(huì)感到疲乏，即所謂“春困”。

     早春

    特點(diǎn)：陰寒漸退，陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，乍暖乍寒。

    飲食：根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的理論，適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽(yáng)生發(fā)，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時(shí)宜少吃性寒食品。營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少，如魚(yú)、雞、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)的主要成分，有助于對(duì)付“春困”。

     仲春

    特點(diǎn)：肝氣隨萬(wàn)物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化。

    飲食：藥王孫思邈曾說(shuō)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食物。時(shí)值各種富含營(yíng)養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市，如薺菜、馬齒莧、魚(yú)腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，可適量選用，除此以外，山藥、春筍、豌豆苗、韭菜、香椿葉、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。

     晚春

    特點(diǎn)：氣溫日漸升高。

    飲食：以清淡為主，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品，以防邪熱化火，患瘡癰癤腫等疾病。

    【飲食宜忌】

    富含維生素C：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜；柑橘、檸檬等水果。

    富含胡蘿卜素：胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜。

    富含維生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。

    富含鉀(鉀具有抗抑郁功效)：葡萄干、桔子、香蕉、蘋(píng)果等。

    油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊的感覺(jué)，表現(xiàn)為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降。

    食用過(guò)咸的菜肴對(duì)身體不利，易升高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)。