令飲補(bǔ)酒是歷代民間最常用的一種進(jìn)補(bǔ)方法。《千金要方》日：“冬服藥酒兩三劑，立春則止，終身常樂，百病不生。”因此，藥酒自古以來就有“百藥之長(zhǎng)”的說法。又因其制作方便，很適合家庭自制，“藥酒養(yǎng)生”也就倍受推崇了。這里，向您介紹幾種，泡制方法簡(jiǎn)單，冬令服用有益于滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥酒，供您根據(jù)自己的實(shí)際泡制服用。
鹿茸酒
鹿茸3g，白酒500g；l尋鹿茸裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入盛有白酒的瓶或罐內(nèi)，密封，浸泡7天即可。補(bǔ)腎壯陽，適用于肝腎不足諸癥。鹿茸味甘、咸，性溫，歸肝、腎經(jīng)。為補(bǔ)陽之名貴之品。《本草綱目》說其“生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽，強(qiáng)健筋骨，治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。素體陽盛者、陰虛陽亢者忌飲。
靈芝人參酒
靈芝50g，人參25g，冰糖5D0g，白酒2000g。將靈芝洗凈，切成薄片，人參切成薄片，放入盛有白酒的瓶或罐內(nèi)，加入冰糖，浸泡15～30天即成。此酒大補(bǔ)元?dú)狻⒁娣谓∑ⅰ＿m用于各種氣虛之癥，尤適用于脾肺氣虛之食欲不振、倦怠無力、脘腹脹滿、反胃及呼吸短促、喘促、久咳、肺癆等疾。靈芝系多孔菌科植物和紫芝的干燥擔(dān)子果。味甘、性平，歸心、脾、肺、腎經(jīng)。《本草綱目》提到其可“療虛癆”。載其“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。靈芝可寧心、益肺氣、健脾、強(qiáng)腎。加之人參大補(bǔ)元?dú)猓境ｏ嬱`芝人參酒，對(duì)于防病保健，延年益壽大有益處。人參不宜與蘿卜、同食，飲此酒的同時(shí)，不宜飲茶。
仙茅酒
仙茅50g，白酒500g。將仙茅洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡7天即可。溫腎壯陽，適用于肝腎不足之遺精、陽痿、早泄小便頻教或小便不禁等，還可用于寒濕痹痛。仙茅為石蒜科多年生草本植物仙茅的根莖，其味辛，性熱，有毒，歸腎經(jīng)。入腎經(jīng)而溫補(bǔ)腎陽，為壯陽祛寒之峻品。《本草正義》日：“仙茅是補(bǔ)陽溫腎之專藥，亦兼能祛除寒濕。”陰虛火旺者忌飲。
膃肭臍酒
膃肭臍30～50g，白酒500g。將膃肭臍洗凈，切成小塊，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入盛酒的瓶中，浸泡一星期即可。溫腎壯陽，適用于腎陽虛之陽痿、遺精、精冷、腰痛、畏寒喜暖及男子不育，女子不孕等癥。膃肭臍是雄性海狗的外生殖器，其味咸，性熱，歸肝、腎經(jīng)。主要功能為溫腎壯陽。《藥性論》說其“治男子宿癥，氣塊，積冷，癆氣贏瘦，腎經(jīng)衰損，瘦悴。”膃肭臍性熱，故素體有熱者，陰虛火旺者皆忌飲．
海馬酒
海馬一對(duì)，白酒500g．．將海馬洗凈，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡半月即可。此酒溫腎壯陽、活血化瘀、散結(jié)消腫。適用于腎陽不足之陽痿、遺精、遺尿及跌打損傷、瘀血痞塊等。還可用于各種腫瘤、腫毒等。海馬又名龍落子，屬海龍科動(dòng)物，其味咸，性溫，歸肝、腎經(jīng)。海馬溫補(bǔ)腎陽，又可活血化瘀、散結(jié)消腫。《本草拾遺》載其“主婦人難產(chǎn)，帶之于身，神驗(yàn)。”《本草綱目》也日其“暖水臟、壯陰道、消痞塊，治療瘡癤毒。”海馬性溫?zé)幔视谢馃岚Y者忌飲。
黃精酒
黃精20g，白酒50g。將黃精洗凈，切片，裝入布袋內(nèi)，扎緊口，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡半月左右即可。補(bǔ)脾、潤(rùn)肺、滋腎，適用于脾胃虛弱之納呆、體倦乏力，肺陰虛之肺燥咳嗽，干咳無痰、肺癆、腎虛精虧之腰酸腿軟、頭暈等。黃精為百合科多年生本草植物黃精或囊絲黃精、滇黃精及同屬植物的根。其味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。《本草綱目》日其“補(bǔ)諸虛，填精髓”。現(xiàn)代藥理研究表明，黃精可降血壓，還可防止動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝。黃精入脾經(jīng)可益氣，入肺經(jīng)可潤(rùn)燥，入腎經(jīng)可滋陰。黃精性質(zhì)滋膩，故脾虛有濕、脾虛便溏、咳嗽痰多者忌飲。
黑芝麻核桃酒
黑芝麻25g，核桃仁25g，白酒500g。將黑芝麻、核桃仁洗凈，同放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月左右即可。此酒潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便、強(qiáng)壯身體、延緩哀老。適用于肺燥咳喘、肺陰虛的干咳少痰，腎虛咳喘、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小便頻數(shù)、大便干燥等癥，肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白及陰血不足的產(chǎn)后少乳。黑芝麻滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)；核桃仁潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便。二者均為滋補(bǔ)肺腎之佳品。
人參枸杞酒
人參10g，枸杞子20g，白酒500 g，將人參切片，枸杞子洗凈，放入盛有白酒的瓶中，浸泡半月左右即可。此酒大補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)肝明目。適用于一切氣虛之癥，如肺氣虛之呼吸短促，脾氣虛之食欲不振，腎氣虛之小便頻數(shù)、不禁，心氣虛之心悸、失眠、中氣不足之脫肛、胃下垂等。另外，還可用于肝腎不足之夜盲、視物不清等。人參大補(bǔ)元?dú)猓坭阶羽B(yǎng)肝明目，人參不宜與蘿卜、同食，飲此酒的同時(shí)，不宜飲茶。
西洋參酒
西洋參50g，白酒500g。悔西洋參切片，放入盛有白酒的瓶中．浸泡半月即可。益氣滋陰清熱。適用于氣血虧虛之少氣、口干、咽干、聲音嘶啞、干咳、午后潮熱、咯血盜汗、肺結(jié)核等。西洋參為名貴補(bǔ)藥，以益氣養(yǎng)陰為主，補(bǔ)而不燥，泡酒常飲是益氣養(yǎng)陰、療虛損之上品，體質(zhì)虛寒者忌食。有腹冷痛、寒性瀉泄者禁飲。
蟲草酒
冬蟲夏草15g，白酒1D00g。將冬蟲夏草搗碎，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月左右即可。具有補(bǔ)肺益腎，止咳化痰之功效。適用于肺氣虛或肺腎兩虛而致的咳喘氣短，癆咳痰血，或陽痿遺精、腰膝酸痛及病后體虛不復(fù)等癥。冬蟲夏草味甘，性平，歸肺、腎經(jīng)。平補(bǔ)腎陽、陰精，尤益肺陰不足。外感風(fēng)寒或?qū)崯峥人哉呒捎谩?
補(bǔ)酒雖有益，但不可濫飲。一般每日早晚各服1次，最好在飯前服用，這樣有利于藥物乘酒力為人體吸收。藥酒性溫偏熱，每次飲用宜在10—30m]，某些嗜酒者常把藥酒當(dāng)作餐酒喝，且每每貪杯，結(jié)果傷及肝脾。飲用補(bǔ)酒類藥酒，忌與蘿卜、蔥、大蒜等同服。感冒、發(fā)熱、孕娠、經(jīng)期應(yīng)當(dāng)停服。此外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴(yán)重潰瘍病患者也應(yīng)慎服藥酒。
