許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故不僅是腦血管病患者，心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉。  

    羊肉味甘性溫、助陽補血、開胃健身，也是秋季人們常吃的補養(yǎng)之物。但肝炎病人不宜食用。羊肉甘溫大熱，會促使肝炎病情發(fā)展。另外，羊肉含有較高的蛋白質和脂肪，大量攝入后，病變肝臟不能有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會使肝臟負擔加重。 

    甲魚性寒味咸，有滋陰、除熱、散結、消痞、益腎等功效，常被列為補養(yǎng)佳品。甲魚蛋白質豐富，肝炎病人食后不僅難以吸收，且會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、嘔吐等癥。嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒血氨難以排出，以致患者病情惡化，甚至死亡。此外，凡患胃腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的患者，以及中醫(yī)所稱熱病患者也不適合食用甲魚。  

    雞湯含豐富的蛋白質，健脾胃、活血調經，是傳統(tǒng)補虛之品，但因其能使血膽固醇升高，故高血壓、高膽固醇患者不宜多喝。雞湯內含有一些小分子蛋白質，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者由于腎功能較差，腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。雞湯還有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，故患有胃潰瘍、胃酸過多或曾經胃出血的患者也應少喝雞湯。 

    人參燉雞、麻辣火鍋之類的溫熱辛燥之品，容易加速血液運行，導致“血熱”“上火”等癥狀。秋季氣候干燥，人的鼻腔也十分干澡，血管的脆性大大增加，本來就極易受傷，如果還多食這些辛燥食品，容易出現鼻出血、咽喉紅腫，而且常常失眠、脫發(fā)。  
  
    初秋時節(jié)，氣溫還比較高，濕度相對比較干燥，故應吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。進補也應以“清”補為主，適合秋季食用的食品有： 
 
    百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。   

    山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。    

    白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 

    藕：生藕能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。    

    黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 

    栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。 

    胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 

    花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。 

    紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。 

    此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。