原料別名：竹皮、淡竹皮茹、青竹茹、淡竹茹、麻巴  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，6至12克；或入丸、散。外用：?/TD> 
推薦菜品：梨荷竹葉飲 加減竹葉粥 鮮蘆根粥 橘茹飲  
 
 
 
竹茹詳細介紹  
 
 
原料介紹
竹茹為禾本科植物淡竹、青竿竹、大頭典竹等的莖稈去外皮刮出的中間層。淡竹、青竿竹、大頭典竹植株木質化，類喬木狀，冬季砍伐當年生長的新竹，除去枝葉，鋸成段，辭去外層青皮，然后將中間層刮成絲狀，攤放晾干。
竹茹多呈不規則絲狀或薄帶狀，常纏結成團或作刨花狀，全體淡黃白色，淺綠色或黃綠色表面粗糙，具縱直紋理，斷面強纖維性，體輕松，質柔韌，有彈性。氣微，味淡。以絲細均勻，色綠，質柔軟，有彈性者為佳。
 
營養分析
利水滲濕，泄熱消飲。主治小便不利，熱水林，水腫脹滿，泄勁瀉，痰飲眩暈，遺精，腳氣，黃疸，疝氣。
相關人群
寒痰咳喘、胃寒嘔逆及脾虛泄瀉者禁服。
食物相克
本品畏磁石，惡咸水，忌一切血。
相關人群
 
制作指導
1. 痰熱壅肺，咯痰黃稠者，可用鮮品與黃芩、瓜蔞、貝母等相配，以增強清肺化痰之功。
2. 凡妊娠初期，惡阻嘔逆有熱者，可與枇杷葉、陳皮、半夏等配伍，以清熱止嘔。
3. 凡內熱擾宮，胎動不安者，可與黃芩、苧麻根等合用，以清熱安胎。
食療作用
竹茹味甘，性微寒；歸肺、胃、膽經；體輕氣香，可升可降；
具有清熱化痰，除煩止嘔，安胎涼血的功效；
主治肺熱咳嗽，煩熱驚悸，胃熱嘔噦，妊娠惡阻，胎動不安，吐血，衄血，尿血，崩漏。
 
其他相關
菇，柔也，藥用竹皮之細茹，故以名之。