原料別名：水栗子、萍蓬蓮、黃金蓮、水面一盞燈、水萍蓬、矮萍蓬  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，3～5錢。
推薦菜品：蜂房地丁湯  
 
 
 
萍蓬草根詳細介紹  
 
 
原料介紹
萍蓬草根為睡蓮科植物萍蓬草的根莖，多年生水生草本，秋季采收。根莖肥大，橫臥。生于池沼、河流等淺水中。分布華東、華南、西南、東北等地。其很大如栗，亦如雞頭子根，人亦食之，作藕香，味如栗子。
 
營養分析
1. 芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表癥，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質、糖及維生素等營養。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關人群
肺寒咳嗽及胃寒嘔吐者禁服。
食物相克
牛蒂根與實根相克。
相關人群
 
制作指導
用鮮品當刷去毛。
凡肺熱痰嗽者，可與桑白皮、杏仁、竹瀝、大黃等配伍，以清肺瀉熱，化痰止咳；凡老幼暴吐服藥水止者，可與半夏、生姜同用，以加強止嘔之功；本品臨床常與葛根、麥冬、玄參、胡黃連等配伍，以清熱生津止渴。
食療作用
萍蓬草根味甘，性寒；
具有補虛、健胃、調經的功效。
治病后體弱、消化不良、月經失調。
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《本草衍義》云：“枇杷葉，……以其形如枇杷，故名之。”《綱目》引作“琵琶”，蓋二者意義均同，因字形分化，言樂器則作“琵琶”，言木果則作“枇杷”