簡(jiǎn)介：三明治變化無窮。在西方絕大多數(shù)食譜中，任何—種面包或面卷，任何一種便于食用的食品，都可制成三明治。

    功效：三明治是用兩片面包涂上黃油或蛋黃醬、芥末、蕃茄醬，中間再夾一層乳酪或熟肉做成的。它含豐富的脂肪和熱量，還含有膳食纖維、
蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。

    適合人群：一般人皆可食用。高血壓、高血脂、冠心病、胃病、十二指腸潰瘍患者和肥胖者不宜食用。糖尿病患者禁食。

    適用量：每次1小塊，約50克。

    溫馨提示：   

    ●化驗(yàn)結(jié)果表明，三明治的脂肪熱比為50%，而正常脂肪熱比標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為20%～30%。三明治不僅致人肥胖，還可能危及健康，這類多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往在胃腸道里存留很長(zhǎng)時(shí)間，是造成便秘的主要因素，同時(shí)促使血液超量流入并滯留在胃腸道內(nèi)，容易使人感覺疲乏和煩躁。

    ●自制三明治：將沙拉醬擠在切片吐司而包的一面，鋪上火腿片、小黃瓜、乳酪片等配料，雙片對(duì)齊，沾上雞蛋液．放入已預(yù)熱的平底鍋，煎至金黃色，切成三角形即可。
    
    ●18世紀(jì)英國(guó)的約翰蒙特哥被稱為三明治伯爵四世。他為了能一只手拿食物，空出另一只手和別人玩撲克，首創(chuàng)了這種食物。自此才有了各式各樣的三明治。