榛子仁（炒）
發布日期：2007-09-22
核心提示：原料分類： 水果類及制品 食用提示：每次20顆 推薦菜品： 榛子仁（炒）詳細介紹 原料介紹 榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果
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| 原料分類：水果類及制品 |
| 食用提示：每次20顆 |
| 推薦菜品： |
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每100克榛子仁（炒）所含營養素如下：
- ·能量 (610.00千卡)
- ·蛋白質 (15.60克)
- ·脂肪 (52.90克)
- ·碳水化合物 (26.70克)
- ·葉酸 (56.40微克)
- ·膳食纖維 (8.80克)
- ·硫胺素 (0.19毫克)
- ·核黃素 (0.12毫克)
- ·尼克酸 (1.16毫克)
- ·維生素E (22.18毫克)
- ·鈣 (86.00毫克)
- ·磷 (336.00毫克)
- ·鉀 (807.00毫克)
- ·鈉 (153.00毫克)
- ·碘 (4.40微克)
- ·鎂 (168.00毫克)
- ·鐵 (4.20毫克)
- ·鋅 (2.22毫克)
- ·硒 (1.12微克)
- ·銅 (1.39毫克)
- ·錳 (2.90毫克)
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| 榛子仁（炒）詳細介紹 |
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| 原料介紹 |
榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果食品，有“堅果之王”的稱呼；榛子也是人們果盤中干果的“常客”，是“四大堅果”之一，榛子果實酥香可口、營養豐富，既可生食亦可炒食。
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| 營養分析 |
1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用；
2. 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效；
3. 榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期；
4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生；
6. 每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。 |
| 相關人群 |
一般人群均可使用
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用；
2. 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。 |
| 食療作用 |
榛子味甘、性平，入胃、脾經；
具有補益脾胃、滋養氣血、明目的功效；
用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。 |
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