挑選西瓜、白瓜、黃金瓜等，關(guān)鍵看瓜蒂、瓜皮。新鮮瓜表皮有光澤，條紋清晰，瓜蒂老結(jié)而不枯萎。判斷西瓜是否成熟，可拍打瓜皮，響聲清脆、有振動感則熟，響聲沉悶、沒有彈性的多是“問題瓜”。
　　
    挑選桃子要看表皮的細(xì)毛。有毛，皮不發(fā)皺，果肉不發(fā)軟的桃子是新鮮的。李子則要看果皮和顏色，新鮮李子果皮光亮，顏色半青半紅，果肉結(jié)實、不發(fā)軟。
　　
    挑選荔枝主要看果皮的光澤。市場上多為廣東的“黑葉”和“白臘”兩個品種。“黑葉”果皮呈淡紅色，“白臘”為深紅色。新鮮荔枝表皮有光澤。還有一個小訣竅：荔枝不易儲存，帶有枝葉的比較新鮮。
　　
    市民常吃的蘋果、梨子，通常9月份大規(guī)模上市。梨子一般只能冷藏5個月，過期容易“黑心”，吃起來有酒味。“黑心”梨子果皮無光澤，手感粗糙，皮上的點子比較粗。自然成熟的蘋果，光澤、外形和重量都比較正常，聞起來有自然的果香。