新西蘭農(nóng)戶格雷厄姆太太介紹說，奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠,果酸也相當(dāng)豐富，果膠被認(rèn)為具有降低血中膽固醇濃度、有預(yù)防心臟病的功能；奇異果中大量纖維可以促進(jìn)排便，因此，不少家庭在食用牡蠣、生蠔的時候，都會以奇異果汁浸泡一下，等吃的時候更加容易消化。