瑞典一項(xiàng)最新研究提出，血液中含有高濃度維生素A的 40多歲和 50多歲男性在他們老年時(shí)期發(fā)生骨折的概率要比那些血液中維生素A含量低的高得多。 
　　
    這個(gè)研究的領(lǐng)導(dǎo)人說，這個(gè)結(jié)果說明了有一些人可能從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和加強(qiáng)食物中得到過多的好處。他們相信“目前許多西方國(guó)家中營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和食物增強(qiáng)劑中含有的維生素A的量需要重新評(píng)定。” 
　　
    瑞典KarlMichelsson博士和同事檢查了22個(gè)年齡在49到51之間的男性，并跟蹤了他們30年。在研究開始時(shí)血液中含有高濃度維生素A的男性發(fā)生骨折的概率是那些血液中維生素A的量處于平均量的男性的 1. 6倍。 
　　
   那些含有高濃度維生素A的男性發(fā)生髓部受傷的概率是那些低濃度的男性的2. 5倍。新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志的一份報(bào)告認(rèn)為，β-胡蘿卜素的血液水平和骨折之間沒有關(guān)聯(lián)，β-胡蘿卜素是一種在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A的化合物。維生素A可以在魚肝油、肝臟、腎臟和牛奶中發(fā)現(xiàn)。它有時(shí)被加到日常的乳制品中，在瑞典包括人造奶油和低脂的乳制品。維生素A是生長(zhǎng)發(fā)育、視覺、生育和一個(gè)健康的免疫系統(tǒng)所必需的，在很早以前我們就已經(jīng)知道過多的維生素A是對(duì)人體有害的。長(zhǎng)期食入過多的維生素A將引起骨頭和關(guān)節(jié)痛、食欲下降、惡心、嘔吐和體重減輕。另外，一個(gè)單劑量的高濃度維生素A將會(huì)引起瞌睡、易怒、頭痛、嘔吐和大面積的皮膚脫落。 
　　
   另外，荷蘭PaulLips博士指出，血液中維生素A的量好像隨著年齡的增加而增加，這可能是因?yàn)閺捏w內(nèi)清除維生素A需要很長(zhǎng)的時(shí)間。 
　　 
  Lips指出，缺乏維生素A對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的小孩來說是非常危險(xiǎn)的，而食入過多的維生素A對(duì)于成人是非常危險(xiǎn)的。 
　　
    這個(gè)研究說明了“在生活水平非常高的西方國(guó)家中可以預(yù)測(cè)到發(fā)生骨折疏松的概率的增加，對(duì)他們來說，那些維生素A的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和增加維生素A的食物加強(qiáng)劑可能是有害的。