有專家認為，花粉原料的選擇和檢測是保證花粉食品質量的關鍵。 

    一、留心有毒花粉混入：目前市場上的花粉食品基本上是蜂花粉加工而成，而蜜蜂采集花粉帶有很大隨意性，任何樹木、作物、 牧草、雜草，均可成為采集目標。因 此蜂花粉原料中可能會混進有害花粉，如強致敏花粉、有毒花粉等。
   
    二、留心是否有變質花粉：花粉屬于高營養物質，極易發生霉變、蟲蛀，一旦霉變可產生大量真菌致癌毒素。長期服用這種有害花粉制成的花粉食品，非但對人無益，反而使人致病。 

    三、留心虛假廣告：比如，北京協和醫院變態反應科檢測過十幾種市場出售的國產花粉食品，幾乎家家都稱自己的花粉破壁率在98%以上。可專家們介紹，在電子顯微鏡下平均10~ 50微米大小的花粉顆粒，都是有一層“盔甲”般堅硬的外壁的圓形或橢圓形物體。花粉的絕大多數營養成分均在壁內。為此，美國、日本等 國都嚴格規定進口的蜂花粉原料， 其破壁率必須在98%以上。而我國市面上出售的花粉食品幾乎100% 未破壁。當然，專家們說也有些廠家可能以為打碎花粉球就是破了 花粉壁，其實，這是個誤解。但是， 糟糕的是，有的廠家索性連花粉球 都未打破，把花粉原料一包裝就拿到市場上賣，而人體是無法消化這種花粉球的。