消化器官的總稱，由消化道和消化腺組成。消化道是一條很長的管道，包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺分成兩類：一類是位于消化道外的肉眼可見的大消化腺，如唾液腺、肝臟和胰腺，它們通過導管開口于消化道。另一類是分布在消化道壁內的小腺體，只有在顯微鏡下才能看到，如胃腺、腸腺等。人體各種生理活動和保持體溫恒定所需要的能量，身體生長發育和組織更新所需要的原料都是由食物供給的，食物含有的各種營養成分，必須經過消化系統的消化和吸收，才能被人體利用。