血漿蛋白是血漿中含量最多的一類固體成分。隨著分離、純化、測定技術的發展，對血漿蛋白成分及功能的復雜性有了更多的了解，目前已發現的血漿蛋白超過200種，各有其特異的分子組成、結構、理化性質、代謝及生理功能。血漿蛋白可用不同方法，如鹽析法、電泳法、超速離心法、層析法、免疫法等方法分析測定。鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原等；普通電泳法可將其分為白蛋白和α₁，α₂，β，γ球蛋白。高分辨率電泳可分為幾十種到上百種蛋白成分。臨床上多用鹽析法與醋酸纖維膜電泳法，亦可用免疫法測定某些特異血漿蛋白。正常人血漿總蛋白為60～75克/升，白蛋白40～55克/升，球蛋白20～30克/升。血漿蛋白不僅存在于血漿中，也分布于細胞外液如體腔液、腦脊液中。血管內、外液蛋白質不斷交換，并維持恒定。血漿蛋白生理功能非常復雜，有些尚不清楚，大致可歸納為：（1）維持血液膠體滲透壓；此功能主要由白蛋白完成。血漿蛋白在pH7.4時呈弱酸性，并以酸及鹽兩種形式存在，有緩沖作用，因而具有調節pH的功能。（2）運輸功能：許多物質都是以與蛋白質結合的形式在血漿中運輸。結合功能最廣的是白蛋白，它可以和許多物質（如膽紅素、游離脂肪酸、陽離子、陰離子等）結合。還有些特異運輸蛋白如運鐵蛋白、銅藍蛋白、運皮質激素蛋白等等。許多藥物也是與蛋白結合運輸、代謝的。（3）凝血與抗凝作用：血漿中的凝血與抗凝物質相互制約，以維持血液成為液體狀態并防止出血。（4）營養作用：血漿蛋白，尤其是白蛋白，可分解成氨基酸，參與組織蛋白不斷地更新合成作用。（5）免疫作用：血漿球蛋白是多種蛋白質的混合物，其中含量最高的免疫球蛋白，有免疫防御作用。血漿蛋白檢查有重要的臨床意義。血漿蛋白減少可見于引起蛋白丟失過多、合成不足、合成低下、分解旺盛的各種疾病。也有一些疾病還可引起某種蛋白特異增加。