溶解(或稱分散)于溶劑中的物質(zhì)叫做溶質(zhì)。溶質(zhì)一般以分子、原子或離子形態(tài)均勻地分布于溶劑中。溶質(zhì)微粒(如糖水中的蔗糖分子,氯化鈉溶液中的氯離子和鈉離子、碘酒中的碘分子)的直徑一般小于1nm。