盆栽植物盆景生理
            

　植物也是生物的一種，在溫度攝氏十度以上，三十度以下，它藉著本身的構造，進行吸收、合成、同化、分泌等的生長活動，而以氣溫在攝氏二十～二十五度，相對溼度在百分之七七～九十之間最活躍。 

　　盆栽由於在有限的盆土中生長，根部無法像自然樹自由地伸展，且無自然界的水源供給水分，並在創作過程中需要不斷地施予剪定、摘芽、摘葉的生理矮化及纏線整姿的物理矮化始能美化樹型，所以對陽光、空氣、水和土壤這些植物生長必備的要件，要特別講究。因此，了解植物各部位的生理功能，可以正確地判斷盆樹發育的好壞，使盆栽愛好者在整姿創作過程中，更能掌握時機，在生長旺盛時剪定、摘芽，在樹液流動緩慢的休眠期纏線整姿，以充分發揮造型的技術。 

　　根的功能 
　　根的生長依靠最前端根冠內的分生組織，即生長點，此部位細胞分裂活動旺盛，於夜間在土壤中持續生長（根在白天由於陽光照射的關係，生長緩慢），二、三週即老化；它以根毛部的根毛及表皮細胞，吸收水分與養分（無機鹽），經過枝幹的木質部（導管或假導管）輸送到葉面，而大部分（約百分之九十七）散失於空氣中，此即為「蒸散」流程。植物體內水分能夠上昇的原因，一般都認為由(1)根壓(2)毛細現象(3)蒸散(4)凝聚力等的作用所引起。 

　　因此，盆土太乾燥，根毛會枯死而無法吸收水及養分；盆土太溼，無法通氣，根會窒息而腐敗，喪失吸收功能，而葉面仍不斷蒸散水分，導至樹木脫水而死。根有「吸收」、「儲存」功能外，根會把植物利用剩餘的重無機鹽分泌出體外，另外還有「固定」植株的功能。根為了吸收，在土壤中穿梭並密切結合，使樹與土牢牢固定，顯出安定感。 
　　植物無法直接利用空氣中的氮，但有些微生物如「根瘤菌」則能侵入植物的根內，固定土壤間隙空間中的氮，供植物利用；而根瘤菌則可自植物吸收碳水化合物等，來維持生命，是為互利的「共生」關係。 

　　根要發達，首先要有充足的水蒸氣。通常根是沿盆缽的內緣往下環繞生長，因為盆缽的週圍通常聚水較多，水多溫高，根就多。盆土如缺水時，會有新鮮的空氣流滿，提供根部大部分的氧氣，促進根的生長，活潑根部的呼吸作用。太陽照射可使盆缽溫度上昇，促使根生育活動旺盛。所以說：水、空氣、陽光、溫度，對植物有最深的影響及關係。 

　　幹、枝、皮的功能 
　　幹、枝是植物的骨架，支撐整棵樹的重量，形成優美的造形；皮層保護內部的部分──篩管部是葉、枝部分養分的通路；形成層細胞分裂旺盛，使枝幹長大；導管部是根吸收的水、養分輸送到葉的通路；木質都是支撐樹的部分；年輪則可研判出樹木生長的年數。 

　　葉的功能 光合作用 
　　葉是植物體（樹）「製造營養」、「吸收及蒸發水分」的場所。 
綠色植物的葉，藉著光能進行「光合作用」；白天，經由葉面氣孔吸收空氣中的二氧化碳，和由根部吸收來的水分，在葉肉細胞中的葉綠體內，合成葡萄糖（碳水化合物），供給植物營養和生長必需的能量；同時釋出氧氣，更新動物所呼吸的空氣。 

　　此過程可簡列如下： 
　　6H2O水＋6CO2二氧化碳→（陽光、葉綠體）→ C6H12O6葡萄糖（碳水化合物）＋6O2氧 
　　綠色植物是地球上唯一能有效地捕捉太陽"光能"的工廠，它把"光能"轉變為"化學能"，貯存在葡萄糖等碳水化合物中。地球上的其它生物，如動物、真菌、細菌都必須依賴植物行光合作用所製造的碳水化合物（醣類）才能維持生命。 

　　光能、CO2、H2O。→葉綠體→C6H12O6（醣類）→動物、真菌、細菌 
光合作用製造了大量的碳水化合物，除了供應原來細胞的生長代謝外，大多暫時貯存在葉內（白天），夜間才經由韌皮的篩管（或篩細胞）輸送到枝、幹、根、花、果實各部分，以供該處生長及貯存之需。 

　　含葉綠體（綠色）的細胞，其光合作用效率很高；據估計，一年中約可將一千七百億噸的二氧化碳固定（合成）成為有機物。現今，大氣中約有七千億噸之二氧化碳；所以，每年經由植物的光合作用，可將地球上五分之一以上的二氧化碳轉換成生物的組成物質。當然，這些被固定了的二氧化碳，並非永遠由大氣中消失；因為，經由生物的呼吸作用，不斷地再將二氧化碳釋出歸還於大氣中；況且，目前人類大量使用的石化燃料（汽車及工廠用的石油和煤炭）之燃燒，也對二氧化碳的回歸貢獻不少。 

　　近來，由於世界各地人口遽增，人類食衣住行的需求，破壞了大量的森林及綠地，因此，植物固定二氧化碳和釋出氧氣的量，相對地減少許多，以致使空氣品質下降。尤其在"水泥森林"的都市中，放眼只見鋼筋水泥的房子、日日增多的汽車及工廠，表面上看來，我們的生活更方便、舒適，但實際上，我們能"存活"的最基本條件──乾淨的空氣和水，已遭受到人類有史以來最大的威脅！目前，雖有環境保護署對嚴重污染的空氣不斷地提出警告，但並不能解決這個威脅你我生命的問題。因此，"綠化"每個人、每個家庭、機關環境，已不再只是賞心悅目，可有可無的事了。"綠化"是每位"我要活下去"的人，刻不容緩的首要之務！ 

　　蒸散作用 
　　闊葉樹的葉片薄而寬大，所以水分蒸發速度較針葉樹為快，而一般蒸發也會因空氣溫度變化而異。空氣乾燥、溫度高時蒸發快，空氣潮溼、溫度低時則蒸較慢。這種「蒸散作用」主要係透過葉的氣孔進行，少部分則經由葉表之角皮層散失。 

　　幾乎所有的植物都具備從葉面吸收水分及礦物質（無機鹽）的特性。葉面的水分吸收能力，通常針葉樹比闊葉樹強。葉所吸收的水分即使不足以供給生長，也可維持樹最低的生命存活機能。針葉樹遇到腐敗、改植，或根部重大損傷時，就必須作葉面噴霧水作業，理由是針葉樹從葉面吸收水分的能力強，葉面噴霧水可供針葉樹吸收水分；而對闊葉樹而言，則有抑制水分從葉面蒸發的功效，闊葉樹落葉改植時就不必噴霧水。 

　　呼吸作用 
　　「光合作用」是生產，而「呼吸作用」則是消耗。植物維持生命所需的能源，係由「呼吸作用」產生，它利用空氣中的氧，使葡萄糖等有機質（如碳水化合物）完全分解為簡單的無機物（CO2和H2O），並釋出貯存的化學能。這些被釋出的化學能可用來"做工"──例如使植物生長，把光合作用產生的葡萄糖聚合成澱粉，這種多醣類就是植物體的貯存能源。一般人都認為樹木的呼吸作用，完全只在葉部進行，其實根、樹幹、枝葉的表面，也有少量的氣孔或皮孔，可進行氣體的交換，供應該處細胞呼吸所需之氧氣。 

　　呼吸作用與光合作用剛好是完全相反的作用，植物體的活細胞，不分白天、晚上都不斷地進行呼吸作用。呼吸作用的過程，亦可簡列如下： 
　　C6H12O6葡萄糖＋O2氧→任何時間、活細胞→H2O水＋CO2二氧化碳 

　　根部因在地面以下，不受陽光影響，所以不論畫夜都只行呼吸作用──吸氧，吐出二氧化碳，容易形成碳酸，使盆土酸化。氧氣會促使微生物分解土壤中的有機質。形成無機鹽供根部吸收。因此，保持盆土內空氣流暢，對盆樹根部的發育、吸收力及整體樹勢活力影響甚大。這是因為根部的吸收力與換氣性及葉在「光合作用」的速度正比。因此，盆面鬆土工作及採用粒土種植非常重要。葉在白天因「光合作用」旺盛，吸取二氧化碳吐出氧；夜間則因光合作用停止，而只有「呼吸作用」，吸氧吐出二氧化碳。 

　　四季變化 
　　盆栽在四季中，因溫度、溼度高低的不同，生育狀態也有所差異。溫溼度高，「光合作用」旺盛，溫溼度低則趨緩。修整樹型時更需考慮到每個季節盆樹生長的生理狀態，千萬不可違逆樹木自然生長的生理。譬如在炎夏進行移植換土、調枝與整姿，往往會因吸收與蒸散作用而使盆樹枯死或發育不良（熱帶樹種除外）。所以，要創造出一棵樹形完美的盆栽，一定要徹底掌握盆樹的生理狀態。春季發芽前，植物當是半休眠狀態，利用此時搬盆換土、纏線整姿；夏季發育期，可摘芽、剪定；秋季盡量肥培，準備過冬；冬季則要注意禦寒的工作，千萬不可忽略了樹木生理！