腫瘤病人也應(yīng)該忌口
忌口是一個比較復(fù)雜的問題,很難一概而論,要根據(jù)腫瘤病人的具體情況來決定。在臨床實踐中沒有見到因為吃了某種食品而引起腫瘤復(fù)發(fā)的例子,但經(jīng)常見到有些病人這不吃、那不吃,忌口很多,可腫瘤還是復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移了。也常見到一些病人什么都吃,從不忌口,相反身體較好,腫瘤沒有復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。
現(xiàn)在社會上流傳的忌口食品,各個醫(yī)生的說法和看法也不一樣。在這個問題上,應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度,根據(jù)每個病人的具體情況而決定。如手術(shù)、化療后,病人面色蒼白,全身無力,出現(xiàn)氣血兩虛,應(yīng)以補氣補血的食品為主,忌食涼性食品。如病人發(fā)燒、脈搏快、大汗,忌吃各種熱性食品。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點來看,對腫瘤病人并沒有忌口的說法,但認(rèn)為飲食與癌癥的發(fā)病有著密切關(guān)系。因此,能致癌的食品,自然不應(yīng)當(dāng)吃。社會上流傳腫瘤患者對雞、雞蛋、海鮮都要忌食,是沒有科學(xué)道理的。實際上,雞肉能大補元氣,凡身體虛弱、元氣不足的腫瘤病人都可以吃;海鮮類有人認(rèn)為是發(fā)物,不敢吃,這不符合醫(yī)學(xué)科學(xué),海鮮類含有豐富的蛋白質(zhì)與各種微量元素,對人體的營養(yǎng)優(yōu)于其他肉類,不少海產(chǎn)品都有軟堅散結(jié)作用。腫瘤病人絕不可輕信社會上流傳的忌白說法而盲目忌口。
腫瘤屬于消耗性疾病,在腫瘤病人中營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良是常見的。因此,增進食欲、加強營養(yǎng)對腫瘤病人的康復(fù)十分重要。日常生活中要注意營養(yǎng)合理,食物盡量做到多樣化,多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜,不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品,主食粗細(xì)糧搭配,以保證營養(yǎng)平衡。
酸、甜、苦、辣、咸五味,每味都有它的特殊作用。酸能收斂,生津開胃;甜能補益脾胃;苦能泄下、燥濕,少量可開胃;辣也能開胃;咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味,或幾味混合在一起,腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結(jié)作用的食品。
富有營養(yǎng)的食品種類繁多,除大米、小麥、小米、大豆等外,雞、羊、牛肉是補氣的食品,體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、鯧魚是具有補益健脾的食品,海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結(jié),可以消“痞塊”,木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用蘑菇都有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蘑菇,含有7種人體所必需的氨基酸,含有鈣、銅、鐵、錳等微量元素,還含有多種糖和酶,能提高和增強人體免疫力。
蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均含有豐富的微量元素鋁,西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B2等,其中空心菜營養(yǎng)最好,它含有多種維生素,超過西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭苔、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外,還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì),可抗御化學(xué)致癌物質(zhì)的致癌作用。
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