番茄

      糖尿病患者、吸煙者、飛機經濟艙綜合征患者多喝點

　　最新一期的《美國醫療協會期刊》指出：糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁。因為研究顯示，番茄汁可以稀釋2型糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成，減少患者并發心臟 病的幾率。

　　血液中的血小板能夠加速血液凝結，幫助機體迅速止血，但如果它的凝結作用過度，就會形成阻塞血管的血栓，導致中風、心臟病和其他威脅生命的癥狀。糖尿病患者的血液中血小板過于黏稠，因此他們患動脈硬化和心血管疾病的風險就更大。

　　澳大利亞紐卡斯爾大學營養學副教授曼諾爾·加格發現，番茄制品能夠緩解多種心血管疾病的癥狀。他在研究中把患有2型糖尿病的病人分成兩組，一組每天喝250毫升的番茄汁，另一組則不喝。最后發現，喝番茄汁的一組患者血液中的血小板密度要明顯低于另外一組。

　　加格教授說，他們目前正考慮在2型糖尿病患者的食譜中增加番茄汁。但要提醒患者的是，番茄汁雖然對他們有好處，也不要喝過量，因為其中含有一定的糖分，有可能升高血糖。此外，它也有一定的酸性，大量攝入會導致胃部不適。

　　加格教授還指出，血栓癥的高危人群除了糖尿病患者之外，還有吸煙者、長途空中旅行者等。后者容易患“經濟艙綜合征”，也就是深度靜脈血栓癥，番茄汁的抗血栓作用對他們也有一定的好處。