對很多喜歡喝一杯的人來說,買幾瓶葡萄酒不是問題。問題卻出于購買之后,怎么放?
如果你是家中可放十輛名車的富豪,當然這不算一回事。但一般人,別說建酒窖,就是擺一個標準裝置的酒柜亦不容易。屋子里剩下一個稍微可以活動的空間,全家人馬上提出各種方案:植物、電腦、音響、健身器材……酒?立刻有人皺起眉頭放哪里不可以!
但是,這是一瓶Chateau Haut-Brion?
如果不幸的遇到上述情況,你唯有根據以下的資料,試試看還有什么地方可以收藏這一瓶名酒。
存酒的地方最好向北,要避開炎熱的太陽照射及一切發熱器,亦不要接近有強烈氣味的物件。門和窗都要選擇不透光材料,因紫外光對存酒不利。也不要接近大路,車輛長期的震蕩亦有不良影響。
溫度與濕度非常重要。理想的濕度是保持70%至80%,如果太干可放一盤濕沙用以調整,因為濕度不夠會使瓶塞干縮引致外面的空氣入侵,如此酒質會產生變化,但又不要濕至發霉。擺的時候一定要把酒橫放,否則瓶塞會干。當然,短期內不會有問題。想送一瓶葡萄酒給朋友,不必像向皇帝進貢那般,把酒橫著捧上他家。
酒不能放在太冷的地方,太冷的話它會停留在凍凝狀態不再繼續進化,這就失去藏酒的意義。太熱它又會演變太快顯得粗糙,也沒有任何餐酒可在20攝氏度以上久存。溫差變動越少越好,大概在10度至14度之間上落。
你開始用凌銳的目光向四面八方掃射……
不可以放在窗邊、門邊。因為太光,又時常震蕩。
不可以放在廚房。因太熱,太多氣味。
不可以放在冰箱。因太冷。
不可以放在浴室。因太濕。
不可以放在擺電視機的組合柜。它散熱。
也不太適合放在飯廳。那里進行太多活動,太混亂,吵吵鬧鬧,有人抽煙,人體的溫度亦提升了空氣的溫度。
如果你是家中可放十輛名車的富豪,當然這不算一回事。但一般人,別說建酒窖,就是擺一個標準裝置的酒柜亦不容易。屋子里剩下一個稍微可以活動的空間,全家人馬上提出各種方案:植物、電腦、音響、健身器材……酒?立刻有人皺起眉頭放哪里不可以!
但是,這是一瓶Chateau Haut-Brion?
如果不幸的遇到上述情況,你唯有根據以下的資料,試試看還有什么地方可以收藏這一瓶名酒。
存酒的地方最好向北,要避開炎熱的太陽照射及一切發熱器,亦不要接近有強烈氣味的物件。門和窗都要選擇不透光材料,因紫外光對存酒不利。也不要接近大路,車輛長期的震蕩亦有不良影響。
溫度與濕度非常重要。理想的濕度是保持70%至80%,如果太干可放一盤濕沙用以調整,因為濕度不夠會使瓶塞干縮引致外面的空氣入侵,如此酒質會產生變化,但又不要濕至發霉。擺的時候一定要把酒橫放,否則瓶塞會干。當然,短期內不會有問題。想送一瓶葡萄酒給朋友,不必像向皇帝進貢那般,把酒橫著捧上他家。
酒不能放在太冷的地方,太冷的話它會停留在凍凝狀態不再繼續進化,這就失去藏酒的意義。太熱它又會演變太快顯得粗糙,也沒有任何餐酒可在20攝氏度以上久存。溫差變動越少越好,大概在10度至14度之間上落。
你開始用凌銳的目光向四面八方掃射……
不可以放在窗邊、門邊。因為太光,又時常震蕩。
不可以放在廚房。因太熱,太多氣味。
不可以放在冰箱。因太冷。
不可以放在浴室。因太濕。
不可以放在擺電視機的組合柜。它散熱。
也不太適合放在飯廳。那里進行太多活動,太混亂,吵吵鬧鬧,有人抽煙,人體的溫度亦提升了空氣的溫度。