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咸魚返鮮秘訣
發(fā)布日期:2006-06-23
把咸魚放入盆內(nèi),然后倒入一些溫水,再倒進(jìn)二三小勺醋,浸泡三四小時(shí)即可。也可用一盆淘米水加一二小勺食堿,將咸魚放入,泡四五小時(shí),撈出用清水洗凈。能使其變淡,而且肉質(zhì)也會(huì)變的更加鮮嫩。
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