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以水省油的妙方
發布日期:2006-06-22
將原料配好,加入調味品并上漿煨好。然后,倒入開水中滑開取出,置于加少量食油的炒鍋內煸炒上汁。“水滑法”烹調菜肴有以下特點:1.節省食油、簡便易行。2.滑嫩清爽、爽口不膩。3.保護原料營養,降低脂脈含量。
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