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自制醬油瓜子
發布日期:2006-06-22
把西瓜子放入石灰水里泡1天,再用清水漂洗干凈,然后在鍋里加水和茴香,按每公斤瓜子放75克兩鹽、25克兩醬油、半片綠礬,煮1.5小時左右,撈出曬干,加少量麻油拌勻即成。這樣制好的瓜子吃起來又香又脆。
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