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以鋸代刀割火腿
發布日期:2006-06-22
買回整只火腿要切開很困難,若能以鋸代刀,便可獲得理想效果。方法是:取鋼鋸一把,將火腿放在小木凳上,一腳踏住火腿,一手持鋸,按需要鋸下一段,且斷面平整。按此法,鮮辣腿、咸豬腿等都可以用鋸破開,以便加以烹制。
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