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生發魷魚的竅門
發布日期:2006-06-22
先用清水將魷魚浸泡1天左右撈出。根據魷魚的數量,按每500克魷魚50克燒堿的比列,將燒堿用清水化開,加適量水(以能淹沒魚為度),把魷魚放入浸泡,勤加翻動,使其吃堿均勻。待魷魚體軟變厚時,撈入清水中浸泡既成。
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