公元五、六世紀，非洲埃塞俄比亞牧羊童發現吃了紅果子的羊狂舞。

1530，鄂圖曼土耳其帝國北方的大馬士革出現了歷史上第一家咖啡館。

1601，咖啡這個字眼最早出現于英國報紙上。

1650，英國首家咖啡館在牛津大學開設。

1683，歐陸第一家街頭咖啡館在意大利威尼斯開幕。維也納人柯契斯在咖啡中加入牛奶調味，首

　 創拿鐵咖啡（Coffee Latte）。

1689，北美首家咖啡館在波士頓開張。

1840，法國人發明以玻璃制作的虹吸式咖啡壺。

1888，巴西咖啡生產制度改變，產量大增充斥世界。

1898，剛果發現新咖啡樹種“羅巴斯塔”（Robusta）。

1901，意大利人發明全球第一臺商業用濃縮咖啡機。

1905，班茲（Bentz）首創濾滴式咖啡機。

1933，依利（Illy）發明第一臺自動濃縮咖啡機。

1945，意大利人賈吉亞（Gaggia）改良出機械萃取式濃縮咖啡機﹐使濃縮咖啡更好喝。

1952，“喝咖啡時間”(Coffee Break)成為美國日常語。

1974，“精品咖啡”(Specialty Coffee)一詞出現，用以形容風味獨特的稀有咖啡豆。

1995，全球每年喝掉四千億杯咖啡。