咖啡是現(xiàn)代生活中的一種時(shí)尚飲品，其主要成分是興奮大腦的咖啡因，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。大多數(shù)速溶咖啡中含3％~4％的咖啡因，一杯煮咖啡中約含150毫克的咖啡因。喝咖啡的長(zhǎng)處是提精神，但是貪飲咖啡會(huì)致病。

　　誘發(fā)心臟病美國(guó)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長(zhǎng)，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過(guò)對(duì)858位45~69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數(shù)從未患過(guò)心肌梗死的人的調(diào)查證明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險(xiǎn)增加了70％。

　　引起骨質(zhì)疏松咖啡因能與人體內(nèi)的游離鈣結(jié)合，并隨尿排出。游離鈣減少必然引起結(jié)合鈣的分解，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期每天飲兩杯以上咖啡而不飲牛奶的人，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會(huì)降低，且降低程度與習(xí)慣延續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短和飲用量有關(guān)。

　　可能與糖尿病有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，芬蘭、美國(guó)是消費(fèi)咖啡最多的國(guó)家，患糖尿病的人數(shù)最多。相反，日本的咖啡消費(fèi)量較少，糖尿病患者也較少。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，咖啡因可透過(guò)孕婦胰臟而沉淀到胎兒組織（主要是肝與腦）中，若孕婦嗜飲咖啡，會(huì)使出生后的嬰兒患糖尿病的幾率增加。

　　和酒同飲害處大酒精被吸收后會(huì)影響胃腸和心、肝、腎、大腦、內(nèi)分泌器官的功能，造成體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂，大腦由興奮漸進(jìn)入高度抑制狀態(tài)。而喝咖啡則會(huì)使大腦高度興奮，二者相反的作用會(huì)干擾大腦功能，同時(shí)刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心臟負(fù)擔(dān)，這比單獨(dú)飲用害處更大。