【特征】花些時間享受沖泡咖啡的樂趣 

使用冷水，花些時間抽出的方法。前一天晚上準備好，隔日也可以享受香濃的早晨咖啡。喝熱咖啡時要注意不要使其沸騰。 

【沖泡前的準備】 

為了使抽出過程中，點滴的速度不變，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培細研磨的較好。 

【沖泡方法】 

1. 在滴漏里放入依人數所計算份量的咖啡粉后輕輕地壓擠，注入少量的水使全部浸濕。

2. 在燒杯上放滴漏，在其上的槽統理注入人數份的水。( 約三人份300 ~ 350 cc )。

3. 蓋子蓋好。本器具的情況是須以三 ~ 四 小時才可制成咖啡。

4. 希望喝咖啡時，將蓋子、桶槽、滴漏取掉倒入燒杯內加火，勿使沸騰的程度在倒入杯中。