[俗名]豆?jié){、腐漿。
    [性味]性平，味甘。
    [功效]補(bǔ)虛損，潤腸燥，清肺火，化痰濁。
    [宜食]適宜中老年體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良之人，以及青少年兒童食用；適宜老年慢性支氣管炎，虛勞咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；適宜身體衰弱而又患有心血管疾病，如高血壓、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜。
    《本草綱目拾遺》：補(bǔ)虛贏，腐漿煮粥食。《隨息居飲食譜》：清肺補(bǔ)胃，潤燥化痰。
    [忌食]根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，凡平素胃寒，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。