[俗名]盧橘、金丸、臘兄。
[性味]性涼,味酸甘。
[功效]潤燥,清肺,止咳,和胃。
[宜食]適宜肺瘙咳嗽,胸悶多痰,以及勞傷吐血之人食用;適宜壞血病患者食用。枇杷宜成熟后食用。
《本經逢原》:必極熟,乃有止渴下氣潤五臟之功。
[忌食]糖尿病患者忌食。枇杷仁含氫氰酸,有毒,故吃枇杷時忌食枇杷仁。尚未成熟的枇杷忌食。
唐·孟詵:枇杷實,多食發痰熱,傷脾。清·張璐:·枇杷若帶生味酸,方能助肝伐脾,食之令人中滿泄瀉。《隨患居飲食譜》:多食助濕生痰,脾虛滑泄者忌之。《類摘良忌》:枇杷不可同炙肉、熱面同食,令人患熱發黃。
[按語]枇杷果肉營養較多,每100克果肉中含胡蘿卜素高達1.52毫克,為鮮果中含量較多的果品之一,維生素c、維生素B的含量也較豐富,還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、天機鹽、鈉、鉀、鈣、磷、鐵以及蘋果酸、檸檬酸。
[性味]性涼,味酸甘。
[功效]潤燥,清肺,止咳,和胃。
[宜食]適宜肺瘙咳嗽,胸悶多痰,以及勞傷吐血之人食用;適宜壞血病患者食用。枇杷宜成熟后食用。
《本經逢原》:必極熟,乃有止渴下氣潤五臟之功。
[忌食]糖尿病患者忌食。枇杷仁含氫氰酸,有毒,故吃枇杷時忌食枇杷仁。尚未成熟的枇杷忌食。
唐·孟詵:枇杷實,多食發痰熱,傷脾。清·張璐:·枇杷若帶生味酸,方能助肝伐脾,食之令人中滿泄瀉。《隨患居飲食譜》:多食助濕生痰,脾虛滑泄者忌之。《類摘良忌》:枇杷不可同炙肉、熱面同食,令人患熱發黃。
[按語]枇杷果肉營養較多,每100克果肉中含胡蘿卜素高達1.52毫克,為鮮果中含量較多的果品之一,維生素c、維生素B的含量也較豐富,還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、天機鹽、鈉、鉀、鈣、磷、鐵以及蘋果酸、檸檬酸。