高新技術的迅猛發(fā)展,在帶來經(jīng)濟進步的同時,也帶來一些負面的影響:電離輻射大量增多,如影隨形,引起身體急性或慢性的輻射損傷,威脅著現(xiàn)代人的健康。日前,解放軍軍事經(jīng)濟學院研制出新型抗輻射食品,使抵御輻射變得簡單,也使抗輻射功能食品市場成為吸引保健產(chǎn)業(yè)進一步開發(fā)。
前不久,記者從位于武漢的解放軍軍事經(jīng)濟學院獲悉,該校歷時6年研制的抗輻射功能食品在京通過相關技術鑒定,即將進入人體實驗階段,并計劃申請專利,早日進入市場。抗輻射食品的研發(fā)到底有多大價值?就此,記者采訪了該課題組成員李德遠教授。
吃“巧克力”抵抗輻射效果明顯
李德遠教授告訴記者,目前經(jīng)常說的慢性輻射是指在較長時期內分散接受小劑量的慢性照射,在一定時間內會出現(xiàn)生長減慢,維生素、礦物質代謝發(fā)生異常,免疫功能下降,眼睛白內障,疲勞,記憶力衰退,白細胞、紅細胞、血小板和血紅蛋白減少,淋巴細胞染色體畸變率升高,淋巴細胞轉化率降低,精子生成受抑等癥狀,甚至產(chǎn)生白血病和癌癥。如果想要通過長期食用某些藥物來“治療”又不大可行。因此,對于這種慢性病早日預防,食用具有抗輻射的功能性保健食品是一種好方法。
據(jù)李德遠介紹,軍事經(jīng)濟學院于1997年開始著手研制抗輻射食品,目前已生產(chǎn)出抗輻射巧克力和抗輻射膠囊兩種產(chǎn)品。大量的動物實驗表明,一塊含有強力抗輻射作用配方的巧克力給遭受輻射的動物食用,其存活率可達50%,并且對身體能起到明顯的保護功能。這主要有:改善動物血像,降低動物細胞的凋亡,提高白細胞、淋巴細胞及血紅蛋白的水平,提高與機體輻射耐受能力密切相關的bcl—2基因的表達水平,降低反調節(jié)基因bax的表達水平,提高機體SOD、CAT等三大防御酶系活力水平,降低動物骨髓細胞染色體畸變率及雄性動物精子畸變率等,效果十分顯著。
此外,該種抗輻射食品還富含蛋白質、多種維生素、適量脂肪,營養(yǎng)均衡。
活性功能成分層層篩取 首選海帶
李德遠教授介紹說,當前國內外對抗輻射作用保健食品研究較少,且大多數(shù)研究仍然在尋找具有抗輻射作用的天然資源或生物活性因子。從分子水平上,明確保健食品功能因子并確證其生物學活性,是當前世界保健食品的研究潮流。所以從分子水平上研究并開發(fā)具有抗輻射活性的功能因子是研究抗輻射食品的關鍵。
有鑒于食品特殊的使用價值,無毒副作用是最基本的要求。為此,構成抗輻射食品的材料主要從以下幾個方面篩選:傳統(tǒng)食物,一般對人體無毒副作用,從中提取抗輻射活性成分后研制抗輻射食品,無須做毒理實驗;藥食兩用動植物資源或微生物資源,一般無毒副作用,且具有較強的藥用價值;傳統(tǒng)中草藥,毒副作用較低,往往具有多方面的生理活性,有些中藥具有潛在的抗輻射效應;新型植物或微生物資源,包括海洋資源;來源廣泛,成本較低的材料資源,適合大批量產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
據(jù)了解,專家們從大量資源中層層篩選,經(jīng)過無數(shù)次實驗,最后海帶、枸杞、螺旋藻、銀杏、花粉、猴頭菇、銀耳、當歸、絞股藍、山藥、茯苓、黃芪、大棗、酵母、靈芝等將近40種具有抗輻射功能的材料脫穎而出。這其中,海帶為首選材料,主要是因為其具有很強的抗輻射作用,且為傳統(tǒng)食物,無毒副作用,并具備多方面的保健功效。
適用人群廣闊市場前景可觀
談到抗輻射食品日后的發(fā)展前景時,李德遠教授興奮地告訴記者,如果該產(chǎn)品順利通過人體試驗,獲得保健食品的批號后,除了在軍隊中裝備外,作為民用產(chǎn)品進入市場將會有更大的發(fā)展空間。
在醫(yī)療方面,腫瘤患者在接受大量放射性治療時,機體正常組織細胞也受到很大損傷。多次放療后,患者體質會變得愈加虛弱,免疫力低下,精神萎靡且食欲下降,而抗輻射食品的問世將保護患者機體,改善患者體質下降狀況。
在計算機操作方面,微機操作人員或多或少要受到微機所發(fā)射的電磁波的危害。顯示器射出的X射線,IC芯片工作時發(fā)出的輻射,都是微機對人身造成損害的主要方面。長期操作微機可引起中樞神經(jīng)功能失調、心悸、白細胞變化以及損傷眼睛,引發(fā)白內障等。因此一旦開發(fā)出能抵抗輻射的系列保健食品或飲料,無疑將在電腦族中很有市場。對經(jīng)常打手機、看電視的人也具有保健意義。
此外,該產(chǎn)品在從事與放射有關的工作人群中,如醫(yī)療X光機操作人員、放射性礦藏開采人員、放射性藥品生產(chǎn)人員及其他需要放射線探測檢查的人員、宇航員等人群中,也存在商。