吉林省農業科學院農副產品加工研究中心孫洪斌、馬毓霞等專家認為,玉米花粉是衛生部最新公布的作為普通食品管理的新食品資源,玉米花粉的營養性、功能性、經濟性都使防輻射保健食品開發前景不可估量。
目前已被利用的花粉源植物約9000多種,其中最大的花粉源植物是玉米。我國玉米種植面積達2.9億畝以上,以每畝玉米平均產花粉3公斤計算,每年可產出玉米花粉約88萬噸。吉林省玉米面積在2200萬畝左右,能產生玉米花粉為6萬噸以上。
現代生活中微波輻射越來越強,而微波輻射危害人體細胞的防御系統,并產生一些有害物質,對人體危害極大。玉米花粉含有大量的核酸、氨基酸、維生素、煙酸、葉酸等生物營養成分,尤其是花粉中的氨基酸能提高輻射動物外周血粒細胞的活力,保護骨髓、脾臟、胸腺等組織結構,增加血液中的SOD含量和活力,降低脂質過氧化物MPA含量;ǚ劭馆椛鋼p傷的動物實驗說明,花粉具有抗輻射作用。另外,花粉能增加血液中的SOD。關于SOD具有防輻射作用,孫洪斌等人在大豆SOD提取研究中通過動物實驗也證明了這一點。專家在花粉毒性研究及其動物實驗中證實花粉無明顯毒性反應,花粉可作為滋補強壯食品長期食用。
專家們還對玉米花粉防輻射保健食品的經濟效益進行了簡要分析:每公斤玉米花粉防輻射食品的材料成本約40元,每粒玉米花粉防輻射食品材料成本為0.015元;食用者費用:每人每天按服6粒計,每天費用為1.2元,每月為36元,能夠被市場接受;生產商利潤:每瓶按100粒計,每瓶利潤為8元。每公斤玉米防輻射食品粉劑可生產28瓶,如果每年消耗100噸玉米花粉,可生產280萬瓶玉米花粉防輻射食品,可獲產值5040萬元,每瓶按8元利潤計,可獲利潤840萬元。