| 產(chǎn)品名稱(chēng)： |
玉米淀粉檸檬酸酯 |
| 加工工藝： |
制備方法:
木薯淀粉→堿化→(28士2)℃保溫30min→添加檸檬酸→(28土2)℃保溫2h→洗滌真空過(guò)濾→干燥→磨粉→檸檬酸淀粉酯(粉狀)
方法描述:
4份天然淀粉(每份150g，懸浮在200ml蒸餾水中)在不時(shí)地?cái)嚢柘卤?0min后，分別在每份樣品中加入5％、10％、15％及20％
一水合檸檬酸(以干淀粉計(jì))，配成lOOml的溶液[含1％(相對(duì)干淀粉量)的濃硫酸]，在室溫下放置5h，用600ml蒸餾水洗滌、過(guò)濾、干燥(50℃，24h)、磨粉。反應(yīng)收率為85％一92％。 |
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| 設(shè)備信息： |
主要設(shè)備：（采用濕法反應(yīng)）濕法反應(yīng)罐、刮刀離心機(jī)、離心式過(guò)濾機(jī)、氣流式干燥機(jī)、粉碎機(jī)淀粉氣流干燥設(shè)備：DG0.2型；產(chǎn)量0.5t/h；電機(jī)功率20kw；占地面積10×12m 2 ；上海金藝機(jī)械廠淀粉分離機(jī)：DPF-50型；處理量15-30m 3 /h；南京綠洲機(jī)器廠臥式刮刀式卸料離心機(jī)：WG-800；轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速：1400r/分鐘；電機(jī)總功率31.1kW；上海化工機(jī)械廠錘片式粉碎機(jī)：SFSP40×20型；電機(jī)功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；參考價(jià)格0.12萬(wàn)元（不含電機(jī)）內(nèi)江長(zhǎng)征糧油機(jī)械濕法反應(yīng)罐：Z12A；容積：2.5立方米，攪拌速度：60r/分鐘；電機(jī)總功率：2.2kW；四川東華機(jī)械廠過(guò)濾器：GLQ；最大流量：45立方米；電機(jī)總功率0.55kW；安慶船用柴油機(jī)廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
檸檬酸是廣泛公認(rèn)的食品添加劑之一，但作為食品用的淀粉檸檬酸酯的制備工作很少進(jìn)行。K1aushofer等用干法從木薯淀粉和其他一些淀粉制備檸檬酸酯。 |
