| 產(chǎn)品名稱： |
黑玉米“三合一”素食粉 |
| 加工工藝： |
黑玉米"三合一"速食粉是以63％的糊化黑玉米粗粉為主料，配以23.7％的脫脂大豆粉和5％的脫脂奶粉等精制而成。
工藝流程為：
原料(黑玉米粒)→去皮去胚→水磨糊化→添加大豆粉和奶粉→攪拌→裝袋→成品 |
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| 設(shè)備信息： |
主要設(shè)備：磨粉機、配料罐等 250壓力噴霧干燥塔：RP10F-1；水分蒸發(fā)量：250kg/h，使用蒸汽壓力：0.69～0.78MPa；電機總功率31.5kW；寧波食品設(shè)備制造總廠磨漿磨粉機：SM-150型；電機功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省臨海市商業(yè)機械廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
隨著人們對黑玉米營養(yǎng)價值、保健功能的科學(xué)認(rèn)知，黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了廣大消費者的歡迎。據(jù)檢測，黑玉米含有植物性蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素和鈣、磷、鐵、鎂以及多種維生素，還含有大量的亞油酸、維生素E和谷胱甘肽等營養(yǎng)素。其脂肪含量比精米、精面高5～6倍，纖維素含量比精米、精面高4～10倍，胡蘿卜素含量比黃豆高5倍，各種維生素含量也比精米、精面高。以黑玉米為主要原料制成的食品，每50克所提取的能量相當(dāng)于2只雞蛋。許多發(fā)達(dá)國家將黑玉米視為一種時髦的保健食品和"黃金食品"是有道理的。 在營養(yǎng)含量、美味可口整體比較上，黑玉米保健粉比黃玉米面更有過之而無不及，餐桌上更受歡迎。 這種速食粉的特點是其蛋白質(zhì)含量以及蛋白質(zhì)效價大大提高，達(dá)20％，而且不需蒸煮即可食用。可作為嬰兒食品(奶代用品)、飲料、湯料使用。還可作為烤餅、不發(fā)酵薄餅、烘烤食品、肉制品填充料等等。 |
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