馬鈴薯營養芝麻糊

發布日期：2006-06-03

產品名稱：

馬鈴薯營養芝麻糊

加工工藝：

配方（百分比）
　　黑米35-40，馬鈴薯粉20，蔗糖25，芝麻9-14，大豆5，蛋黃粉1.0。
　　工藝流程
　　精選黑米→加去皮破碎大豆→膨化→加熟芝麻、馬鈴薯粉、白砂糖→粉碎→拌合調配→包裝→成品碎→拌和調配→包裝→成品
　　操作要點
　　1．選優質黑粳米、馬鈴薯粉、大豆，除雜，大豆脫皮、加濕(干濕度14．5％左右)，在150℃以上瞬間膨化。芝麻經精選后150℃烘烤30分鐘。蛋黃烘干。
　　2．將膨化后的黑米、馬鈴薯粉、大豆、熟芝麻、白砂糖按比例在粉碎機粉碎到80目／2．54厘米。制成混合物，與蛋黃粉按比例放入拌和機拌勻，及時封口包裝。

設備信息：

脫皮機，膨化機，烤箱，粉碎機:SFSP40×20型；電機功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；參考價格0.12萬元（不含電機）內江長征糧油機械，攪拌機：SHJ15-2型；電機功率0.75kw；外形尺寸：520×420×780（mm）；參考價格0.28萬元；中山市機床廠，包裝機：BZ3600型；電動機功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業總公司第六0八研究所

廠房投資：

日產10噸，投資200萬元。

產品描述：

產品特點 1.色澤：干粉呈煙灰色，加沸水沖調后呈黑色。 2.狀態：粉末狀。 3.口味：香甜綿滑，有烤芝麻香味及米香、馬鈴薯香、豆香及蛋香味。

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