當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝與設(shè)備 » 正文

馬鈴薯蘿卜餅

發(fā)布日期：2006-06-02

加工工藝：

（2）加工工藝：
　　原料→清洗→去皮→切片→沖洗→蒸煮→粉碎→預脫水→加入胡蘿卜→拌料→成型→涂糊→油炸→冷卻→速凍→包裝→冷凍
　　切片：去皮后的土豆用輸送帶送入切片機切成厚度為1.5mm的片或小塊，以便蒸煮時受熱均勻，縮短蒸煮時間。
　　預脫水：熟化的馬鈴薯含水率高，用離心脫水機進行脫水。離心機的轉(zhuǎn)速為3000r／min，脫水時間為3-5min。通過脫水使薯泥中的固形物含量由15％--20％提高到30％--40％，具有較好的成型性，便于后面的成型制作。
　　拌料：根據(jù)產(chǎn)品品種將預脫水的馬鈴薯泥混合以不同的輔料或添加劑，在拌料機內(nèi)充分混合均勻。
　　成型：選擇適當形狀的模具，將拌好料的混合物送入成型機中，加工成型。

設(shè)備信息：

多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江縣食品機械廠

廠房投資：

日產(chǎn)3噸，投資100萬元。

產(chǎn)品描述：

胡蘿卜薯餅：嫩脆可口，風味獨特，營養(yǎng)十富。

[ 網(wǎng)刊訂閱 ] [ 食品專題搜索 ] [ ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

同類食品專題

推薦圖文

推薦食品專題

Processed in 7.564 second(s), 829 queries, Memory 2.74 M

<sup id="o80xf"></sup>

• 大豆多肽	• 大豆異黃酮
• 大豆皂甙	• 即食大麥營養(yǎng)保健粉
• 黑米營養(yǎng)米粉	• 黑米營養(yǎng)芝麻糊
• 脫脂大豆粉	• 濃縮大豆蛋白
• 分離大豆蛋白	• 組織化大豆蛋白

资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

馬鈴薯蘿卜餅