加工工藝: |
皂甙是廣泛存在于植物界的物質(zhì),雖然種類繁多,但在提取方法上都大同小異。皂甙的提取技術(shù)是采用乙醇或甲醇作為溶劑進行提取,然后回收溶劑,將殘渣溶于水中,過濾除去不溶物質(zhì),再在水溶液中加入石油醚、苯或乙醚等親脂性較強的有機溶劑進行兩相萃取,皂甙幾乎不溶于這些親脂性強的有機溶劑。因而保留在水相中;而油脂、色素等親脂性雜質(zhì)則轉(zhuǎn)溶于上述 親脂性有機溶劑中,與皂甙分離開。除去這些雜質(zhì)后,改用親水性強的丁醇作為溶劑繼續(xù)由水相中做二相萃取,使皂甙轉(zhuǎn)溶于 丁醇,而一些親水性強的雜質(zhì)如糖類仍保留在水相中,使之與皂甙分離。收集丁醇溶液,進行減壓蒸干,即可得到粗制的總皂甙 原料 ↓脫脂 脫脂大豆 ↓冷凍粉碎 原料粉 ↓甲醇、乙醇等,加熱回流提取 過濾 ┌————————┐ 收集濾液 殘渣同法提取幾次 └————————┘ 合并提取液 ↓減壓蒸干 粉末 ↓+500ml蒸餾水 水溶液 ↓+500ml正丁醇 振蕩 ↓正丁醇 ┌————┐ 正丁醇 + 水層 正丁醇層 ↓ │ 振蕩 ————→ 合并正丁醇 ↓減壓蒸干 粗皂甙 |
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設(shè)備信息: |
大豆預(yù)處理設(shè)備,脫脂設(shè)備,冷凍設(shè)備,過濾設(shè)備,減壓蒸餾設(shè)備豆類篩選機:生產(chǎn)率200kg/h;電機功率0.65kw;外形尺寸1700×710×2200(mm);參考價格6萬元;天津市包裝食品機械研究所豆類清洗機:XD-1型;生產(chǎn)率400kg/h;電機功率2.2kw;外形尺寸1800×420×1300(mm);內(nèi)貿(mào)部北京商機所 |
產(chǎn)品描述: |
如前述,大豆皂甙具有眾多的對人體有益的生理功能和生物學(xué)活性,這就決定了它具有廣泛的開發(fā)和應(yīng)用前景,尤其是其在大豆的主要加工副產(chǎn)物豆粕中的含量較高,而且目前已經(jīng)研究出較為經(jīng)濟的提取和純化方法,這為大豆皂甙的進一步應(yīng)用研究和開發(fā)提供了可靠的技術(shù)保證,因此國內(nèi)外醫(yī)藥界、食品界都對大豆皂甙給予了高度重視,并且已有應(yīng)用于生活實踐的報道。我國這方面的報道相對較少,筆者認(rèn)為可以從如下幾方面加以開發(fā)及應(yīng)用。 大豆皂甙具有發(fā)泡性和乳化性,因此它可作為添加劑應(yīng)用于食品、藥品以及化妝品中。國內(nèi)現(xiàn)已有這方面的應(yīng)用研究報告,如王章存的研究顯示,向啤酒中添加大豆皂甙,可以增加啤酒中泡沫的體積,不僅保持啤酒泡沫的穩(wěn)定性,而且有利于改善啤酒的風(fēng)味。日本學(xué)者不僅對大豆皂甙的研究較為深入,而且在開發(fā)和利用方面也捷足先登,目前他們已開發(fā)出了含大豆皂甙的保健食品、減肥食品以及皂甙汁、皂甙飲料等,并申請了專利。國內(nèi)哈爾濱醫(yī)科大學(xué)的崔洪斌教授及其所領(lǐng)導(dǎo)的科研小組,目前也已開發(fā)出了具有調(diào)節(jié)血脂作用的保健食品一大豆皂甙膠囊和大豆皂甙沖劑。 由于大豆皂甙具有諸如降血脂、抗氧化、抗動脈樣硬化、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)以及抗心血管系統(tǒng)疾病等作用。在國外,早已有將大豆皂甙用作藥物的報導(dǎo),國內(nèi)李靜波、胡吉生等分別用大豆皂甙制成霜劑,來治療癌疹性口唇炎、口腔潰瘍和帶狀疤疹,均取得了滿意的臨床效果,因此可以開發(fā)出這類抗病毒新藥;大豆皂甙的擴冠作用,增加腦血流量的作用及抑制血栓形成,改善心率的功能則預(yù)示著其很有可能被開發(fā)成為一種治療心血管疾病的新型藥物;利用其降低血中膽固醇和甘油三酯含量這一特性,國外已有人將其作為減肥藥加以研制、開發(fā),并取得了一定的成效。國內(nèi)也有人將大豆皂甙與其它食物成分配伍,研制和開發(fā)出新的毒副作用低的減肥保健藥品。此外,應(yīng)用其抗突變、抗癌、抗病毒等特性,應(yīng)能開發(fā)出新的抗癌、抗病毒藥物,為攻克當(dāng)今世界兩大頑疾一癌癥和艾滋病又開辟了一條新的途徑。 大豆皂甙在化妝品方面的應(yīng)用, 其理論依據(jù)在于其抗氧化作用,可以延緩皮膚衰老和阻止由于脂質(zhì)過氧化而引起的皮膚疾患,減少皮膚病的發(fā)生。此外,由于大豆皂甙的副作用極小,又容易獲得,從而為開發(fā)物美價廉的含大豆皂甙的化妝品提供了極大的可能性,具有非常廣闊的應(yīng)用前景。 |