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食品生產(chǎn)加工企業(yè)的人員的基本要求是什么?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-31
     在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中,因各類人員工作崗位不同,所負(fù)責(zé)任的不同,對其基本要求也有所不同。對于企業(yè)法定代表人和主要管理人員,則要求其必須了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律知識,明確應(yīng)負(fù)的責(zé)任和義務(wù);對于企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員,則要求其必須具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)知識;對于生產(chǎn)操作人員上崗前應(yīng)經(jīng)過技術(shù)(技能)培訓(xùn),并持證上崗;對于質(zhì)量檢驗人員,應(yīng)當(dāng)參加培訓(xùn)、經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格,能夠勝任崗位工作要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員,特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康,無傳染疾病,保持良好的個人衛(wèi)生。
 

 

 
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