羊肉屬大熱，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋乳、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯鋭t不宜。羊肉與食醋搭配會(huì)削弱兩者的食療作用，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。