蘿卜為十字花科蔬菜，被攝取后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
此時(shí)，人體若同時(shí)攝入含大量植物色素的水果，如橘子、葡萄等，這些水杲中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，可以加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
因此，吃蘿卜后，不要大量食用橘子等有色水果。
發(fā)布日期：2006-05-25
此時(shí)，人體若同時(shí)攝入含大量植物色素的水果，如橘子、葡萄等，這些水杲中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸，可以加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
因此，吃蘿卜后，不要大量食用橘子等有色水果。