【性味】甘、寒、滑,無毒。(子甘寒;莖葉甘寒;根甘溫);êひ嘿|及色素。葉含錦葵酸、蘋婆酸。種子含脂肪油及蛋白質。有利小便、治消渴、解毒、消炎、治瘡腫等功效。子利尿下乳、潤腸通便。用于乳汁不通、大便燥結、胞衣不下、泌尿系感染、結石等。莖葉清熱利濕,用于治黃疸型肝炎。根補中益氣,用于氣虛乏力、腰膝酸軟、體虛自汗、脫肛、子宮脫垂、慢性腎炎、糖尿病等。
【注】葵菜,又名冬葵,民間稱冬莧菜及滑滑菜、土黃芪、薺菜枇杷葉。李時珍說:“葵萊,古人種為常食,今之種者頗少。”王禎《農書》說:“葵為百菜之主,備四時之饌,可防蓑儉,可以菹臘(咸干菜),其根可逆療疾。“葵菜熟食或煎湯飲,對熱毒盛于胃腸,癥見發熱狂癇、大腹痞滿、身面氣腫者,宜食之。但本品味苦性寒,不宜生食。脾胃虛寒者忌服。
【注】葵菜,又名冬葵,民間稱冬莧菜及滑滑菜、土黃芪、薺菜枇杷葉。李時珍說:“葵萊,古人種為常食,今之種者頗少。”王禎《農書》說:“葵為百菜之主,備四時之饌,可防蓑儉,可以菹臘(咸干菜),其根可逆療疾。“葵菜熟食或煎湯飲,對熱毒盛于胃腸,癥見發熱狂癇、大腹痞滿、身面氣腫者,宜食之。但本品味苦性寒,不宜生食。脾胃虛寒者忌服。