《中國居民平衡膳食寶塔》是根據(jù)中國居民膳食指南結(jié)合中國居民膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于廣大群眾理解和在日常生活中實(shí)行。
　　平衡膳食寶塔是一個(gè)比較理想的膳食模式。它所建議的某些食物量，特別是奶類和豆類的量可能與多數(shù)人當(dāng)前的實(shí)際膳食還有一定距離，但這是營養(yǎng)的需要，是一個(gè)奮斗目標(biāo)，應(yīng)該努力爭(zhēng)取逐步達(dá)到。
　　1、 平衡膳食寶塔共分五層。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)吃300～500克；第二層為蔬菜、水果，每人每天應(yīng)吃400～500克和100～200克；第三層為魚、禽、肉、蛋類動(dòng)物性食物，每人每天應(yīng)吃125～200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克）；奶類和豆類食物占第四層，每天應(yīng)吃奶類100克，豆類50克；第五層是油脂類，每天不超過25克。
　　2、 以上各類食物的攝入量一般是指食物的生重。適用于一般健康成人，應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。寶塔建議的是一個(gè)平均值和比例，日常生活應(yīng)經(jīng)常按照寶塔各層各類食物的大體比例安排膳食。
　　3、 我國地大物博，在應(yīng)用平衡膳食寶塔時(shí)應(yīng)因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，并結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣。
　　4、 膳食對(duì)健康的影響是長期的，應(yīng)用平衡膳食寶塔要養(yǎng)成習(xí)慣，堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)出其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。