人到40、50歲時常情緒不佳,心情煩躁,為一點小事生氣,時而面色潮紅、出汗、失眠。婦女月經紊亂,這就是更年期來到,是進入老年的前期,在這多事之秋,人們要注意自己調理及飲食安排。
多次的營養(yǎng)調查結果顯示,我國成年女性在蛋白質、脂肪及熱量攝入已達到人們的需要,但維生素中視黃醇當量和核黃素偏低。礦物質中以鈣的缺乏最為顯著,僅占膳食推薦供給量(RDA)50%。婦女尤其老年婦女的骨質疏松較嚴重,均與攝入鈣不足有關。老年時的骨質量取決于中年時期骨質量。絕經前的婦女如能夠攝入足夠的鈣,對老年骨質疏松有良好的預防作用。鈣是人體必需的營養(yǎng)素,其攝入量主要靠膳食,合理的膳食結構,按“中國居民平衡膳食寶塔”提出的各類食物搭配安排飲食每日都有五谷雜糧,新鮮蔬菜水果,魚雞肉蛋,牛奶和豆制品,少油、鹽、糖,這樣合理搭配使人體獲得各種營養(yǎng)素,將會克服上述某些維生素及鈣的不足,牛奶及奶制品營養(yǎng)豐富鈣含量高(100毫升牛奶含鈣110毫克)并且利用好,所以提倡“天天喝奶終生不斷”,同時還要多選擇深綠色葉菜和豆制品,經常多吃點海產品如蝦皮、海魚、海藻等。少吃脂肪過高的食物。還應增加活動量,多曬點太陽以增加體內的維生素D水平,以利于鈣的吸收。
只有在通過調整膳食遠達不到推薦適宜量時才需要補充鈣劑。當前鈣制劑及強化食品中可用的鈣源主要有碳酸鈣、乳酸鈣、活性鈣、醋酸鈣、骨粉、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等,其使用最多的是碳酸鈣,有人對前五種鈣同時進行動物試驗,觀察其生長、血及器官中鈣含量以及骨密度,結果發(fā)現(xiàn)各組之間無明顯差別,通過實驗得出,各種鈣的吸收率都差不多,都在40%左右,因此在選擇補鈣劑上主要取決于鈣的含量和價格。碳酸鈣含鈣量是40%,醋酸鈣含29%,檸檬酸鈣含21%,磷酸氫鈣含15.9%,乳酸鈣含13%,蘇糖酸鈣含13%,葡萄糖酸鈣含8.9%。活性鈣雖含鈣高達50%,但其堿性太大,對胃有刺激,不常食用。由此看來碳酸鈣是較好的。選擇時除鈣元素含量高還要溶解度好,口味佳的產品而且一定是經過衛(wèi)生部或現(xiàn)在食品藥品管理局批準的正式產品。
多次的營養(yǎng)調查結果顯示,我國成年女性在蛋白質、脂肪及熱量攝入已達到人們的需要,但維生素中視黃醇當量和核黃素偏低。礦物質中以鈣的缺乏最為顯著,僅占膳食推薦供給量(RDA)50%。婦女尤其老年婦女的骨質疏松較嚴重,均與攝入鈣不足有關。老年時的骨質量取決于中年時期骨質量。絕經前的婦女如能夠攝入足夠的鈣,對老年骨質疏松有良好的預防作用。鈣是人體必需的營養(yǎng)素,其攝入量主要靠膳食,合理的膳食結構,按“中國居民平衡膳食寶塔”提出的各類食物搭配安排飲食每日都有五谷雜糧,新鮮蔬菜水果,魚雞肉蛋,牛奶和豆制品,少油、鹽、糖,這樣合理搭配使人體獲得各種營養(yǎng)素,將會克服上述某些維生素及鈣的不足,牛奶及奶制品營養(yǎng)豐富鈣含量高(100毫升牛奶含鈣110毫克)并且利用好,所以提倡“天天喝奶終生不斷”,同時還要多選擇深綠色葉菜和豆制品,經常多吃點海產品如蝦皮、海魚、海藻等。少吃脂肪過高的食物。還應增加活動量,多曬點太陽以增加體內的維生素D水平,以利于鈣的吸收。
只有在通過調整膳食遠達不到推薦適宜量時才需要補充鈣劑。當前鈣制劑及強化食品中可用的鈣源主要有碳酸鈣、乳酸鈣、活性鈣、醋酸鈣、骨粉、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等,其使用最多的是碳酸鈣,有人對前五種鈣同時進行動物試驗,觀察其生長、血及器官中鈣含量以及骨密度,結果發(fā)現(xiàn)各組之間無明顯差別,通過實驗得出,各種鈣的吸收率都差不多,都在40%左右,因此在選擇補鈣劑上主要取決于鈣的含量和價格。碳酸鈣含鈣量是40%,醋酸鈣含29%,檸檬酸鈣含21%,磷酸氫鈣含15.9%,乳酸鈣含13%,蘇糖酸鈣含13%,葡萄糖酸鈣含8.9%。活性鈣雖含鈣高達50%,但其堿性太大,對胃有刺激,不常食用。由此看來碳酸鈣是較好的。選擇時除鈣元素含量高還要溶解度好,口味佳的產品而且一定是經過衛(wèi)生部或現(xiàn)在食品藥品管理局批準的正式產品。