牛奶是我們?nèi)粘I钪欣硐氲臓I(yíng)養(yǎng)食品,它除含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素外,還含有豐富的鈣(104mg/100毫升),且吸收率高,適合各類人群飲用。
但有些人確不喜歡喝牛奶,喝了以后肚子不舒服,腹脹、腹痛甚至腹瀉,這可能是乳糖不耐受。
牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,當(dāng)我們吃進(jìn)牛奶后,其乳糖在小腸內(nèi)經(jīng)乳糖酶水解后,被吸收利用。有的小嬰兒先天就缺乏乳糖酶,吃了牛奶后乳糖在小腸不能水解而進(jìn)入大腸,經(jīng)大腸細(xì)菌的作用,產(chǎn)酸,產(chǎn)氣。導(dǎo)致腹痛、腹脹、甚至腹瀉、年長(zhǎng)兒或成人到一定年齡也可出現(xiàn)類似現(xiàn)象,這是由于乳糖酶活性逐漸降低或消失,這種成人的乳糖酶缺乏也較常見(jiàn),這2者均可能與遺傳有關(guān)。還有的情況是人在患了某些疾病,或腸部手術(shù)后引起乳糖酶活力下降或缺乏,這種人吃牛奶后也可出現(xiàn)以上表現(xiàn),稱為繼發(fā)性乳糖酶缺乏,在日常生活中,這種類型更多見(jiàn)。
如果吃奶后有以上癥狀,可以去醫(yī)院檢查。醫(yī)生可通過(guò)問(wèn)診或必要的檢測(cè),確定您是否患了乳糖不耐受癥,可改吃無(wú)乳糖奶粉或食品,如豆?jié){,米面制品或酸奶。酸奶是牛奶經(jīng)發(fā)酵其中乳糖已變?yōu)槿樗幔圆恢劣谝鸩贿m,也可用少量多次吃牛奶的辦法,逐漸加大吃奶量,直至可全量吃奶為止。
但有些人確不喜歡喝牛奶,喝了以后肚子不舒服,腹脹、腹痛甚至腹瀉,這可能是乳糖不耐受。
牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,當(dāng)我們吃進(jìn)牛奶后,其乳糖在小腸內(nèi)經(jīng)乳糖酶水解后,被吸收利用。有的小嬰兒先天就缺乏乳糖酶,吃了牛奶后乳糖在小腸不能水解而進(jìn)入大腸,經(jīng)大腸細(xì)菌的作用,產(chǎn)酸,產(chǎn)氣。導(dǎo)致腹痛、腹脹、甚至腹瀉、年長(zhǎng)兒或成人到一定年齡也可出現(xiàn)類似現(xiàn)象,這是由于乳糖酶活性逐漸降低或消失,這種成人的乳糖酶缺乏也較常見(jiàn),這2者均可能與遺傳有關(guān)。還有的情況是人在患了某些疾病,或腸部手術(shù)后引起乳糖酶活力下降或缺乏,這種人吃牛奶后也可出現(xiàn)以上表現(xiàn),稱為繼發(fā)性乳糖酶缺乏,在日常生活中,這種類型更多見(jiàn)。
如果吃奶后有以上癥狀,可以去醫(yī)院檢查。醫(yī)生可通過(guò)問(wèn)診或必要的檢測(cè),確定您是否患了乳糖不耐受癥,可改吃無(wú)乳糖奶粉或食品,如豆?jié){,米面制品或酸奶。酸奶是牛奶經(jīng)發(fā)酵其中乳糖已變?yōu)槿樗幔圆恢劣谝鸩贿m,也可用少量多次吃牛奶的辦法,逐漸加大吃奶量,直至可全量吃奶為止。