微生物學是研究微生物在一定條件下的形態結構、生理生化、遺傳變異以及微生物的進化、分類、生態等生命活動規律及其應用的一門學科。隨著微生物學的不斷發展，已形成了基礎微生物學和應用微生物學，又可分為許多不同的分支學科，并還在不斷的形成新的學科和研究領域。

微生物學既是應用學科，又是基礎學科，而且各分支學科是相互配合、相互促進的，其根本任務是利用和改善有益微生物，控制、消滅和改造有害微生物。