營養(yǎng)誤區(qū)：提起近視，許多人常將其歸咎于不良的用眼習慣，如看書距離不當、光太暗、持久用眼等。但近年來的醫(yī)學研究表明，飲食不當也是誘發(fā)青少年近視的重要原因之一。那么，究竟什么樣的飲食習慣與近視有關(guān)呢？
廚中論健：美國研究人員對大量青少年近視病例進行分析之后指出，體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。鉻元素在人體中與球蛋白結(jié)合，為球蛋白的正常代謝所必需。體內(nèi)鉻元素的缺乏會引起血液滲透壓的改變，進而導致眼睛晶狀體滲透壓的變化，使晶狀體變凸，屈光度增加，產(chǎn)生近視。另外，如果日常飲食過于精細，咀嚼不良，也會造成視力下降。因為視力是由相當于透鏡的水晶體根據(jù)脈絡(luò)膜組織活動進行調(diào)節(jié)的，雖然脈絡(luò)膜組織和咀嚼運動沒有直接關(guān)系，但如果長期不咀嚼，面部的肌肉力量變?nèi)酰w的調(diào)節(jié)機能就會受到影響，從而導致近視。
總結(jié)：體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。另外，飲食過于精細，長期咀嚼不良，也會導致近視。
飲食真經(jīng)：鉻元素主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中，有些家長不注意食物搭配，長期給孩子吃一些精細食物，就會導致體內(nèi)鉻元素的缺乏。另外，常吃硬質(zhì)食品可促使面部肌肉運動，包括支配眼球運動的肌肉。進而有效地發(fā)揮調(diào)節(jié)眼睛晶狀體的能力，故咀嚼運動被譽為眼的保健操。因此，根據(jù)兒童的牙齒發(fā)育情況，平時應該有意加強孩子下顎的鍛煉，特別要注意上下牙齒的咬合，以免影響視力。
總結(jié)：
A長期給孩子吃一些精細食物，就會導致體內(nèi)鉻元素的缺乏。
B咀嚼運動被譽為眼的保健操。
飲食寶典：為了預防兒童近視，平時應多選食如胡蘿卜、干果、黃豆、水果等耐嚼的硬質(zhì)食品，增加咀嚼的機會。此外，還要注意食物搭配，多食一些五谷雜糧，不要使飲食過于精細，以防止鉻元素的缺乏。還有含鈣豐富的食物對眼睛也是有好處的，因為鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等含鈣量都比較豐富。