營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)：小強(qiáng)一到冬天就常常爛口角，反反復(fù)復(fù)，令家長(zhǎng)十分擔(dān)心。總結(jié)：孩子為何經(jīng)常爛口角？家長(zhǎng)應(yīng)該怎么辦？
廚中論健：有些家長(zhǎng)認(rèn)為孩子經(jīng)常爛口角是由于缺覺(jué)、上火的原因，其實(shí)真正的原因是因?yàn)榫S生素B2的缺乏。維生素B2又叫核黃素，是身體內(nèi)很多重要酶的成分，在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝中起重要作用，可促進(jìn)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)維生素B2缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)多種多樣的臨床表現(xiàn)：如爛口角(口角、嘴唇和舌頭發(fā)炎，表現(xiàn)為口角黏膜發(fā)白、糜爛和裂縫)；視力模糊、怕光流淚并伴有燒灼感，角膜周?chē)溲豢梢鹬缧云ぱ祝喟l(fā)生在鼻翼兩側(cè)、臉頰、前額及兩眉之間等。當(dāng)孩子嚴(yán)重缺乏維生素B2時(shí)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育的延遲。
總結(jié)：孩子經(jīng)常爛口角的原因是因?yàn)榫S生素B2的缺乏。維生素B2又叫核黃素，是身體內(nèi)很多重要酶的成分，在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝中起重要作用，可促進(jìn)兒童青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。
飲食真經(jīng)：實(shí)際上無(wú)論是動(dòng)物性食物還是植物性食物，都普遍含有維生素B2。以動(dòng)物肝臟、腎臟和心臟中含量最高，奶類(lèi)、蛋類(lèi)次之，深色蔬菜和豆類(lèi)中也含有維生素B2。因此由于維生素B2廣泛存在于動(dòng)物性食物和植物性食物之中，一般情況下不易出現(xiàn)維生素B2缺乏癥。但在冬春季節(jié)或?qū)W習(xí)緊張時(shí)維生素B2消耗增加，則有可能出現(xiàn)維生素B2缺乏。
總結(jié)：由于維生素B2廣泛存在于動(dòng)物性食物和植物性食物之中，一般情況下不易出現(xiàn)維生素B2缺乏癥。但在冬春季節(jié)或?qū)W習(xí)緊張時(shí)，則有可能出現(xiàn)維生素B2缺乏。
飲食寶典：預(yù)防維生素B2不足應(yīng)常吃富含維生素B2的食物：如動(dòng)物肝、腎、心臟等，其次為奶類(lèi)和蛋類(lèi)。另外，新鮮深色蔬菜和豆類(lèi)中也含有較多的維生素B2。
如果身體已經(jīng)出現(xiàn)維生素B2缺乏，則需要去醫(yī)院在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用維生素B2藥片，也可以自行購(gòu)買(mǎi)一些維生素B2藥片服用。維生素B2是一種水溶性維生素，比一般的攝入量稍微多一點(diǎn)不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。