一個嬰兒出生后，主要靠吃母乳或牛奶長大。可是有的嬰兒在吃了奶以后，就會發生嘔吐、腹瀉、煩躁不安，皮膚逐漸變黃，肝脾發生腫大，以后還會出現白內障、腹水、抽搐、全身水腫等危重癥狀，逐漸全身衰竭而死亡。
為什么這種孩子不能吃奶呢?原來他們患了一種半乳糖血癥。患有這種遺傳病的孩子，體內缺少一種半乳糖-1-磷酸尿苦酰轉移酶(GALT)，不能幫助吸收乳汁中乳糖分解的半乳糖，造成半乳糖在體內各組織器官個不正常累積，于是就出現了上述所說的一系列病癥。
因此，一旦明確診斷嬰兒是患了半乳糖血癥后，應立即停止吃母乳、牛奶及一切乳制品，改用豆類、糖類、谷類、果類食物喂養，這樣才能轉危為安。并且，吃這種飲食至少要維持3年以上，才能“渡過難關”。