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吉林農業大學創建于1948年，座落在長春市凈月旅游經濟開發區內，占地1200公頃。經過54年的建設與發展，學校現已成為融農、理、工、文、管、師于一體的多學科省屬重點大學。
學校現有教職工1400余人，其中高級技術職稱335人，博士生導師15人，國家級有突出貢獻中青年專家3人，享受國務院特殊津貼46人。各類在校學生9600余人。有部省級重點學科6個，省級重點實驗室7個。是全國首批職業教育師資培訓重點建設基地之一。設有14個學院，3個教學部，21個研究所（室），有中國農業電影電視中心吉林工作站，農業部參茸制品質量檢驗測試中心，國家囊蟲病防治技術研究與推廣中心，長春農業分析測試中心，教育技術中心和藏書60余萬冊的圖書館；有教學實驗場，農業科學試驗站、農機工廠、獸醫院等12個教學附屬單位。
吉林農業大學是博士、碩士和學士學位授權單位。擁有作物栽培學與耕作學1個博士后科研流動站；1個作物學一級學科；有作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種學、農業經濟管理、預防獸醫學、土壤學等5個博士授權學科；在作物學、動物科學、農林經濟管理、工程技術、土壤學、社會學、環境科學、食品科學、職業教育學等學科中有23個碩士授權學科和專業；有本科專業34個，其中有14個專業面向全國招生，學位授予門類涵蓋農學、工學、理學、管理學和法學。
吉林農業大學以培養適應社會主義市場經濟需要的高素質人才為宗旨，不斷深化教育教學改革，為學生營造了良好的求學和深造氛圍。在省屬院校中率先采用了微機網絡化教學管理手段和CAI多媒體輔助教學現代化方法。全面實行彈性學分制、輔修制，只要修滿畢業所需學分，就可提前一年或延后兩年畢業。
加強了以提高學生的實踐技能和創新能力為目標的實踐教學，學生就業的適應性明顯增強。充分發揮學生的中心地位，學生有權選擇授課教師。成績優秀的新生入校后可以重新選擇專業。以增加博士點和碩士點數量為標志的學科建設在省屬高校中處于領先地位，博士、碩士研究生招生規模的不斷擴大，為在校本科生提供了進一步深造的機遇。在辦學體制改革方面，學校走在了全省的前列，于2000年率先創辦了新制二級學院——吉林農業大學發展學院，進一步拓寬了學校的辦學空間。近年來，我校學生多次在全國大學生外語和數學建模競賽中獲獎。先后兩次在全國大學生運動會上榮獲“校長杯”。連續12年獲得全國大學生社會實踐先進單位。由于成績顯著，學校先后被評為全國優秀教學成果獎勵單位，全國和吉林省優秀教務處，全國體育運動優秀院校，是吉林省普通高等教育先進學校學生管理工作先進單位和精神文明建設先進單位。
學校緊緊圍繞科教興國戰略，依托學科和地域優勢，積極開展科學研究、科教興農和產業開發。
近10年來，通過技術鑒定的科技成果398項，獲各級獎勵201項，連續12年被省委、省政府評為科教興農先進集體。以技術水平居國內領先地位的囊蟲病防治醫院、全國最大的赤眼蜂繁育工廠、西洋參種植場、馳名全國的“農大紅”葡萄酒廠等為代表的一大批校辦產業，創造了較高的經濟效益和社會效益，為學校的持續發展提供了有力保障。
學校不斷加強國際交流與合作，先后與美國、日本、加拿大、英國、澳大利亞、韓國、俄羅斯等十幾個國家的高等院校建立了校際友好關系，每年互派專家、學者進行國際學術交流和開展科研協作。與日本、加拿大開展了“學生交流項目”合作，每年選派各層次在校生赴上述兩國留學和研修。通過交流與合作，進一步擴大了學校的國際影響，為我校廣大師生出國深造創造了良好條件。
近年來，學校按照超常規、跨躍式發展的思路，抓住機遇，戮力拚搏，各項事業蓬勃發展，辦學實力明顯增強。展望21世紀，吉林農業大學將按照學校“十五”計劃和2010年規劃確定的目標，把學校建設成以農為特色的面向區域及地方經濟建設的綜合性全國先進大學。
食品科學與工程專業+食品質量與安全專業
本學科從事食品科學與工程的教學和研究工作。主要研究方向為：畜產食品科學、園產品貯藏與加工、食品發酵工程、糧油食品科學、功能性食品的研究與開發等。食品質量與安全專業以食品質量評價和安全控制、食品現代分析與檢測為主要研究方向。學科擁有國內最先進的食品分析和檢測儀器。由知名的專家教授任教，有良好的教學和科學研究環境。
地點: 吉林省長春市新城大街2888號
郵編:130118
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